Köksapparater och redskap: spis, panna, skärbräda, kniv, skål, sked, äggskiva, tallrik för servering.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| potatis | 5 st. |
| Kycklingägg | 3 st |
| frankfurter | 150 g |
| Gurka (stor) | 1 st |
| rädisa | 10 st |
| Färsk dill | 30 g |
| Färsk persilja | 30 g |
| grön lök | 30 g |
| Gräddfil | 0,5 l |
| kefir | 0,5 l |
| Mineralvatten med gas | 1 liter |
| Konserverad pepparrot | Att smaka |
| salt | Att smaka |
Steg matlagning
- För att börja, koka potatisen i skalet och äggen tills de är kokta, svala och skala.
- Skär kokta potatis i små kuber och häll i en djup skål.
- Skär korvarna på samma sätt och tillsätt potatisarna.
- Skär äggen med en äggskiva. Sedan kommer kuberna att vara önskad storlek. Men du kan göra det med en kökskniv. Häll dem i en skål med korv och potatis också.
- Tärna en färsk gurka och lägg i skålen till alla hackade ingredienser.
- Krossa rädisa på samma sätt och häll i en skål.
- Hacka grön lök, dill och persilja och tillsätt i en skål.
- Salt allt väl och blanda väl. Tillsätt gräddfil och blanda igen.
- Häll kefir och blanda.
- Häll mineralvatten i en separat kastrull eller skål, tillsätt lite salt och blanda. Detta görs så att gaser kommer ut ur vattnet, och då kommer okroshka inte att skumma. Häll sedan vattnet i en skål på de återstående komponenterna och blanda.
- Häll okroshka i portionerade tallrikar och tillsätt pepparrot på spetsen av en tesked om så önskas. Detta ger en fläck och en touch av pikanti till skålen. Tillsätt eventuellt isbitar. Detta gäller särskilt i för varmt väder. Bon aptit!
Matlagningsalternativ
Det finns också andra alternativ för att laga okroshka på ett mineralvatten:
- Du kan experimentera med mängden vissa ingredienser. Du kan laga mat utan rädisor, samt ändra sammansättningen av greener efter eget gottfinnande.
- Istället för korv kan du ta skinka, kokt nötkött, kyckling eller bröst, läkare eller mjölkkorv.
- Du kan inte använda gräddfil. Men då måste du öka mängden kefir.
- Konserverade gröna ärtor och gurkor tillsätts ibland.
- I stället för pepparrot tillsätts senap ibland. Vissa hemmafruar gillar att använda båda.
- Vissa värdinnor lägger till peppar och andra kryddor.
- Lök och tomater tillsätts ibland.
- Det finns ett recept med bordsäger.
Video recept
Vi erbjuder dig att titta på en video om hur du snabbt och enkelt kan laga en läcker okroshka i mineralvatten med kefir och gräddfil. Författaren till den här videon visar steg för steg att denna maträtt tillagas helt enkelt och består av tillgängliga ingredienser.
Kära läsare, gillar du okroshka? Vi föreslår att du använder steg-för-steg-receptet från den här artikeln och förbereder en kall soppa i mineralvatten med tillsats av kefir och gräddfil. Vad, enligt din åsikt, kan läggas till i denna okroshka? Vad ska jag ta bort? Dela dina kommentarer och rekommendationer.
Andra sopprecept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...