Det enklaste och snabbaste receptet för en läcker påskkaka med keso utan jäst

Köksapparater och redskap:

• ugn;
• kök spis;
• en bakplåt;
• skalor;
• en sil;
• en tesked;
• en matsked;
• 2 djupa skålar;
• en mixer;
• mixer (för stor keso);
• liten panna;
• kök termometer;
• formar för bakning av kakor.

Ingredienserna

Steg matlagning

kakor

1. I en djup skål, använd en mixer för att slå två ägg och en nypa salt för att bilda ett frodig skum.
   
2. Sedan fortsätter du att slå äggblandningen, tillsätt 250 g granulerat socker i flera steg. Pisk blandningen tills dess massa ökar flera gånger. Tillsätt sedan ¼ tsk i skålen. vanillin.
   
3. Tillsätt sedan 180 g mjuk keso till ägget med socker och salt och slå sedan igen. Keso kan också användas vanligt, men sedan måste den torkas genom en sikt eller dödas med en handbländare för att bli av med onödiga klumpar. Om du föredrar fett keso kan du inte lägga till vegetabilisk olja, om mejeriprodukten har ett fettinnehåll på 0-5%, tillsätt några matskedar solrosolja.
   
4. Sikt 140-160 g mjöl och ½ tsk i en separat behållare. bakpulver. Om du använder läsk istället för bakpulver kan du inte släcka det.
   
5. Torra ingredienser måste läggas till ägget och keso i flera steg och sedan försiktigt flyttas för att bryta klumparna. Degen ska bli mjuk och lättviskös.
   
6. Tillsätt en handfull russin och valnötter i degen. Om så önskas kan kanderad frukt eller annan torkad frukt tillsättas.
   
7. Värm ugnen till 180 grader. Medan det värms upp, ta 3 medelstora burkar, smörj dem med olja och fyll på med degen 1/3 eller hälften.
   
8. Grädda påskkakor i 45-50 minuter och sval sedan på en trådhylla.
   

glasyr

1. Medan kakorna svalnar kan du göra glasyrberedningen. Pisk 1 protein med en nypa salt, massan ska inte bli för tät.
   
2. Häll 20 ml vatten i en liten kastrull, tillsätt 75 g socker i den och bring blandningen till en koka och koka sedan till 116 grader.
   
3. Häll nyberedd sirap med kontinuerlig vispning i protein och salt, och slå sedan blandningen i ytterligare 1-2 minuter. Denna tid räcker till för att förbereda glasyren med önskad konsistens.
   
4. Nu kan du börja dekorera påskkakor. Doppa varje kaka i en glasyr och strö dem med konfektyrpulver eller kanderad frukt. Om glasyren är tillräckligt tjock kan ränder på kakans sidor göras med en silikonborste eller en liten sked.
   

Video recept

På kvällen påskan börjar många hemmafruar redan tänka på hur de ska baka helgkakor. I den presenterade videon kommer författaren att demonstrera hur man bakar ostmassa utan att använda jäst. Du kan också lära dig att skapa hälsosamt proteinglasyr.

Andra recept för påskkakor