Räka för öl steg för steg recept 🦐 med foto

Köksapparater och redskap:

spis eller spis;
ett kylskåp;
skärkniv;
skärbräda;
stekpanna;
spade;
köksvåg;
mätkopp;
en tesked;
en matsked;
skummare;
djup kapacitet.

Ingredienserna

räkor	500 g
smör	40 g
honung	2 msk. l.
Sojasås	100 ml
Malt svartpeppar	0,5 tsk
vitlök	3 kryddnejlika
citron	½ st

Steg matlagning

Under en dag placerar vi 500 räkor i en djup behållare och lägger dem på kylskåpets nedre hylla så att de fryser upp innan matlagning.
Skala tre vitlöksklyftor från skalet och platta dem sedan med den plana sidan av kniven och finhacka.
Vi lägger pannan på medelhög värme, sätter 40 g smör på den och väntar på att den smälter.
När smöret har smält, häll den hackade vitlök i pannan och stek den med regelbunden omrörning tills det får en gyllene nyans.
Tillsätt räkor i rostad vitlök och 2 msk. l. honung, blanda sedan noggrant.
När honungen helt har lösts upp, tillsätt 100 ml sojasås så att den når ett halvt lager räkor och blanda allt igen.
När sojasåsen kokar, tillsätt juice av ½ citron och 0,5 tsk. svartpeppar, blanda sedan, minska värmen till ett minimum och låt räka sjuda i 5-7 minuter.
Stäng av elden efter 5-7 minuter, ta ut den färdiga räkor med en skårsked, lägg dem i en djup behållare, låt svalna lite och servera.

Viktigt! Om du inte vill att dina gäster ska röra sig med räkorens rengöring, gör det själv innan du lagar mat. För att göra detta måste du riva av räkorens huvud och sedan benen och samla dem för bekvämlighet i ett gäng. Sedan ska skalet och plattan tas bort från sidan där huvudet var. I detta fall måste du vara försiktig så att du inte skadar skaldjur. Du kan lämna svansen, den kommer att tjäna som en dekor, dessutom kommer det att vara mycket bekvämt att ta räkor, doppa såsen och sedan skicka den till munnen.

Skaldjur är en hälsosam mat på grund av dess höga innehåll av protein, mineraler och vitaminer. Om du valde kung- eller tigerräkor för matlagning, måste du steka dem i 12-15 minuter. Om du lägger till paprika under rostningen gör ditt öga färgen på skalet mättad utan att förstöra smaken på själva produkten. Du kan också servera dem med sås. Kryddig tomatsås eller kokt av bearbetad ost med kryddor eller kryddor är lämplig för detta ändamål.

Video recept

För att se hur mycket sojasås som ska täcka räkorna, eller hur den färdiga aptitretaren ser ut, är det värt att klargöra dessa punkter genom att titta på ett litet videorecept.

Gillar du stekt räka? Gillade du det här enkla receptet för ölsnack? Tar du av skalet innan du lagar mat? Har du ett favorit sätt att laga mat skaldjur? Vilka livsmedel använder du för ditt måltidalternativ? Vad serverar du en sådan aptitretare på bordet med? Berätta för dina läsare om din erfarenhet av att laga mat räkor och de kommer att kunna använda dina råd i praktiken.

Andra räkorrecept

Ha en trevlig läsning!