Köksapparater och redskap:
- en spis eller spis;
- mätningskål eller kök
- en kniv;
- en tesked;
- en matsked;
- köksbräda;
- en stekpanna;
- köksspatel;
- tallrik för serveringsfat.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| räkor | 500 g |
| smör | 40 g |
| vitlök | 4 kryddnejlikor |
| lök | 1 st |
| Chilipeppar | 0,5 tsk |
| Torrt vitt vin | 200 ml |
| citron | 0,5 st |
| oregano | 5 g |
| salt | att smaka |
| bröd | 3-4 stycken |
Steg matlagning
Rengöring av räkor
- Kom ihåg att tina räkorna i förväg. Om du har köpt oskalad räka måste du ta bort överskottet från dem. Även om det vid första anblicken verkar komplicerat, men i själva verket är det ganska enkelt. Det är lätt att ta bort huvudet, benen och svansen - dra bara i dem.
- Ta bort räkorens skal genom att skjuta fingrarna över hela skalet. Plattorna bör separera varandra efter varandra.
- På räkorens baksida finns en tarmsven. Det måste tas bort. Gör ett litet snitt med en kniv och ta bort det.
Räka matlagning
- Skär två vitlöksklyftor i stora skivor. Skär en medelstor lök i en liten kub. Tillsätt 20 gram smör till en varm stekpanna. Lägg vitlök och lök i en kastrull. Rör om, stek tills den är gyllenbrun och mjuk lök.
- Till lök och vitlök, tillsätt i pannan 500 gram förskalad räka och en halv tesked chilipeppar.
- Häll 200 ml torrt vitt vin och halva citronsaft i räkor. Salt efter smak.
- Tillsätt 5 gram oregano. Öka värmen efter 2-3 minuter. Prut i 10-15 minuter tills vinet börjar förångas. Räkor är redo. Bon aptit!
Inlämningsmetoder
Lägg din favorit hackade greener till denna maträtt, som du kan dekorera med en servering, strö på toppen. Räkor i vinsås går mycket bra med en sida matris eller pasta. Och med krutonger av vitt bröd stekt i vitlöksolja, kommer det att bli mycket originalt och välsmakande.
Matlagning krutonger
- Smält 20 gram smör i en varm stekpanna.
- Skala två vitlöksklyftor och skär varje hälften i hälften. Tillsätt vitlök i oljan. Stek i 2-3 minuter tills vitlök börjar lukta.
- Lägg ett par brödskivor i pannan. Stek på varje sida tills den är gyllenbrun. Krutonger är redo.
Video recept
En mer detaljerad förståelse av matlagningsprocessen hjälper dig med detta ljusa och korta videorecept, som du kan bekanta dig med.
Sådana elementära och snabba recept blir en sökning, eftersom det alltid visar sig otroligt välsmakande och tillagningstiden är minimal. Kära läsare, gillade du det här räkorreceptet i vinsås med oregano? Du kommer inte ångra om du försöker upprepa det hemma. Dela din feedback och rekommendationer nedan i kommentarerna.
Hämtar ...