Köksapparater och redskap:klassisk Turk med en smal hals, en kaffekvarn, en tesked med ett långt handtag, kaffekoppar.
Ingredienserna
| Kaffebönor | 25-30 g |
| socker | 2-6 tsk |
| kanel | ½ tsk |
| muskot | 1/3 tsk |
| konjak | 1-3 msk. l. |
| citron | 1 st |
Vet du det När du köper kaffe ska du följa datumen för rostning och förpackning av kaffe. Efter 1-2 månader andas det ut och förlorar sin doft. Kaffe tål inte om det förvaras felaktigt. Försök därför alltid förvara det korrekt och slipa spannmålen omedelbart innan du lagar mat.
Steg matlagning
- Ta 2-3 tsk. kaffebönor och somnar i en kaffekvarn. Slipningen ska vara så liten som möjligt. Detta är mycket viktigt. Sedan ger kaffe dig maximalt av din smak.
- Häll malt kaffe i Turk med 1 - 1,5 tsk. per kopp (beroende på vad du föredrar).
- Fyll med kallt vatten till nackens smalspunkt (detta är mycket viktigt).
- Vi sätter på ugnen och börjar värma. Rör om med en tesked med ett långt handtag och koka på låg värme.
- Koka inte kaffe! Så snart skumhuvudet reser sig och når kanten av turkarna är kaffe klart. Det är mycket viktigt att inte missa detta magiska ögonblick.
- Låt oss sätta oss tjockare och filtrera kaffet genom en sil.
- Längst ner i koppen satte vi socker (efter smak), på spetsen av en muskotkniv, ¼ tsk. kanel. Om du inte är en stor fan av kanel kan du ersätta den, till exempel med kardemumma. Häll kaffe på toppen.
- Häll lite konjak.
- Tvätta citron, häll kokande vatten och skär i cirklar. Dekorera koppen.
Vet du detSom dekoration och snacks kan du använda en halv cirkel citron, varav en sida är ströad med malt kaffe.
Matlagningsalternativ
Du kan servera kaffe på ett annat sätt. Detta kommer att kräva höga glas tjockt glas.
- Socker hälls i glaset (efter smak), det förberedda kaffet hälls.
- Häll konjak försiktigt för att få ett tunt lager på kaffet. För att göra detta använder du en tesked med ett långt handtag eller en kniv.
- Strö kanel ovanpå.
- Vi dekorerar kopparna med hackade citronskivor och en "snö" av vispad grädde längs glasets kant.
- För att ge ditt kaffe en "twist", innan du dekorerar glaset, doppa en halv mugg citron i malet kaffe. Servera med strån.
Om du inte vill bry dig med en turk, kan du göra läckert kaffe med en fransk press, som är den europeiska standarden när det gäller att göra kaffe. Med det kan du justera vattentemperaturen, mängden kaffe du ska göra.
Vet du det Den franska pressen använder en stor malningsnivå. Du kan också använda aeropress.
Video recept
Du kan också se hur man brygger kaffe i en Turk och serverar det i tillägg av konjak, på video.
Hur gör du din favoritdrink? Dela dina sätt och recept för aromatisk förfriskande kaffe i kommentarerna.
Hämtar ...