Köksapparater och redskap
- rivjärn;
- en kniv;
- skärbräda;
- tre-liters burk med lock;
- pan;
- kokplattor.
Ingredienserna
- Kål - 1 st.
- Rödbetor - 2 st.
- Morötter - 3 st.
- Vitlök - 1 huvud
- Vatten - 3 travar.
- Socker - 1 bunt.
- Salt - 2 msk. l.
- Vegetabilisk olja - 1 bunt.
- Vinäger 9% - 0,5-1 stack.
- Lågblad - efter smak
- Peppar efter smak
Steg matlagning
- För detta recept bör förhållandet mellan kål i morötter och rödbetor vara 4: 1. Det vill säga, om du använder ett kålhuvud, som väger 2 kg, måste du ta morötter och rödbetor med 500 g vardera. Vi knipar kålen i en tre-liters burk, så ett kålhuvud som väger 1,5-1,7 kg räcker. Vi rengör tre morötter, tvättar, gnider på ett grovt rasp. Vi rengör två rödbetor, tvättar, gnider på ett grovt rasp. Rödbetor i detta recept är ett naturligt färgämne.
- Vi skär kålgafflarna i ganska stora bitar. Vi skär bitar ca 2 cm * 4 cm.
- Vi rengör huvudet av vitlök, sköljer och hackar fint.
- Vi tar en tre-liters burk och lägger de beredda grönsakerna i lager. Sätt först den femte delen av rödbetorna, sedan den femte delen av kålen. Lägg sedan ut ett lager morötter och vitlök. Upprepa lagren tills burken är full. Om så önskas kan du hälla alla ingredienser i en stor djup skål och blanda allt väl. Sedan skickar vi de blandade grönsakerna till burken och ramar ordentligt.
- Förbered nu marinaden. Häll 3 glas vatten i pannan och skicka till elden. Tillsätt 1 lagerblad, 6-7 ärtor svartpeppar, 1 kopp socker, 2 msk. l. salt, 1 kopp vegetabilisk olja, blanda allt och låt marinaden koka. Lös salt och socker i uppvärmd marinad. Ta bort marinaden från värmen och tillsätt 1 kopp (200 ml) vinäger till den 9%. Var försiktig med vinäger. I vissa fall är bara 0,5 kopp tillräckligt. Det beror på din smak och dina önskemål.
- Häll nu kålen med varm saltlösning. Fyll med saltlösning så att den täcker kålen helt.
- Ovanifrån täcker vi (stäng inte ordentligt) burken med ett lock och låter den svalna helt. Stäng därefter locket och skicka till kylen. Efter en dag kan kål smakas, och efter tre dagar är den helt klar för användning.
- En sådan kål är en mycket välsmakande och till och med hälsosam kall förrätt. Det är bekvämt att förvara det i kylskåpet under lång tid så att du kan laga det för framtiden. När du serverar ska du sprida den utan saltlake i en tallrik, strö med hackade örter och kryddor ovanpå som du vill.
Video recept
Och nu rekommenderar vi att du tittar på videon, som i detalj visar hela processen för att laga matkål av gelé hemma. Du ser vilka skivor du ska klippa kål på. Förstå hur man lägger alla grönsaker i en burk, hur man får en färdig sylt. Se till att grönsaker till skålen inte behöver rasas. De kan till och med hackas, som föreslagits i videon.
Detta recept för kummakål är ganska enkelt och är tillgängligt för alla. Vi hoppas att du lyckades använda den och att du och din familj gillade den färdiga maträtten. Lämna kommentarerna och favoritrecepten för enkla men välsmakande kalla snacks för varje dag och för semester i kommentarerna.
Hämtar ...