Köksapparater och redskap:
- ett kylskåp;
- mätkopp eller köksskala;
- en kniv;
- en matsked;
- en tesked;
- skärbräda;
- vitlöksklöver;
- djup skål;
- tallrik för serveringsfat.
Ingredienserna
| gurkor | 1 kg |
| vitlök | 8-9 kryddnejlika |
| Varm peppar | 1/2 st. |
| Dill (färska och paraplyer) | 1 gäng |
| persilja | 1 gäng |
| Torr senap | 1/2 tsk |
| kryddpeppar ärtor | 5-6 st. |
| salt | 1 msk. l. (ingen bild) |
| socker | 1 msk. l. |
| Vinäger (eller 6%) | 2 msk. l. |
Steg matlagning
- Tvätta cirka 1 kilo gurkor under rinnande vatten. Häll väldigt kallt vatten i en djup skål och blöta gurkorna i det i 2-4 timmar (desto mer desto bättre).
- Efter denna tid måste du hugga gurkorna. Ta bort hästsvansarna och skär dem i fjärdedelar (om gurkorna är små ska du bara klippa dem i hälften).
- I en vanlig väska, lägg dillparaplyerna och alla hackade gurkor.
- Skölj och hacka fint över en massa färsk dill och persilja. Skicka greener till påsen.
- Skala och skölj vitlök. Slipa cirka 3 kryddnejlikor med en vitlökspress och hacka ytterligare 5-6 kryddnejlikor med en kniv, efter att du har krossat den med den plana sidan. Lägg vitlök i påsen.
- Skölj en varm peppar och hacka mycket fint. Justera mängden peppar beroende på smakpreferenser.
- Tillsätt hackad varm paprika, 5-6 ärter kryddor, ärtor, 1/2 tesked torr senap, 1 matsked socker och salt och 2 matskedar vinäger (kan ersättas med vanlig vinäger 6%) i en påse med gurkor.
- Bind väskan högst upp och lämnar ledigt utrymme. Blanda gurka noggrant men försiktigt med kryddor. Låt gurkorna stå i 30 minuter vid rumstemperatur, skaka sedan påsen igen och lägg den i kylen. Låt gurkorna brygga i minst 2 timmar i kylen (det är bäst att rengöra dem för natten). Skålen är klar. Bon aptit.
Vet du det För att laga läckra, lätta salta gurkor är det mycket viktigt att välja rätt frukt. Observera att du inte kan ta bitter, död eller gulning. Det bästa alternativet skulle vara att välja tunnskinniga och starka bubbla gurkor av ungefär samma storlek.
Video recept
Som du kan se är att göra läckra och krispiga gurkor mycket snabbt en ganska enkel och genomförbar uppgift. Var övertygad om det självständigt, när du har bekantat författarens videorepept för beredning av saltade gurkor i ett paket.
Kära läsare, har du någonsin gjort gurkor enligt det här receptet? Dela dina intryck i kommentarerna nedan. Om du har några matlagningstips eller tricks, lämna dem där för andra läsare. Berätta för oss hur du vanligtvis gör lätta salta gurkor.
Hämtar ...