Köksapparater och redskap: ugn, djup värmebeständig skål, kniv, sked, folie.
Ingredienserna
| komponent | nummer |
| Rosa laxfisk | 1 st - medelvikt 2 kg |
| Färsk potatis | 3 st |
| morötter | 1 st medium |
| lök | 1 st största |
| majonnäs | att smaka |
| Peppar och salt | att smaka |
| Vegetabilisk olja | för smörjning av en bakplåt |
Steg matlagning
- Först måste du klippa rosa lax: skär av huvudet, svansen och fenorna. För att göra detta är det bättre att använda kök sax. Nu måste fisken skäras i två delar i längsplanet längs åsen. Sedan rengörs det från våg och alla ben inuti.
- Det är dags att salt och peppar rosa lax. För att få kryddorna bättre upptagna i köttet bör de gnidas försiktigt in i ytan på slaktkroppen.
- Nästa steg är att smörja fisken med majonnäs. Detta är nödvändigt så att köttet inte blir torrt. Ett par längsgående linjer som strängsprutas ut från en påse med majonnäs och gnuggas för hand på hela ytan av slaktkroppen räcker. Överskott å ena sidan räcker för att smörja den andra.
- Därefter placeras rosa lax i en djup skål där den bakas i ugnen.
- Färska potatisar skalas och skärs i cirklar. Därefter staplas cirklarna på rosa lax och täcker den jämnt över hela skålområdet.
- Nu måste du salta och paprika potatisen.
- Skalade lökar skärs i stora ringar med medelhög tjocklek. Innan du lägger lökarna på potatisen jämnt med ett nytt lager, måste ringarna "demonteras" i mindre segment. Detta kan göras över skålen, precis innan du lägger den.
- Skalade morötter skärs i cirklar. Därefter fördelas de också jämnt med ett nytt lager över löken.
- Återigen salt och peppar skålen.
- Nu är det dags att smörja det översta lagret. För att göra detta, kläm in fyra till fem längsgående linjer med majonnäs med medelhög tjocklek och smet det på ytan av morotskiktet. Om mängden majonnäs verkar otillräckligt kan du lägga till mer efter eget gottfinnande.
- Därefter måste du täcka skålen med folie och härda den längs kanterna, skicka den till ugnen vid en temperatur av 150-180 ° C. Skålens beredskap kontrolleras då och då
Video recept
En video från författaren till receptet hjälper till att förstå varje ögonblick i beredningen av rosa lax med potatis, om steg-för-steg-receptet inte är tillräckligt tydligt vid någon tidpunkt. Dessutom kan det ses innan du startar oberoende matlagning av fisk för att få en allmän uppfattning om hela processen: från att skära fisk och lägga ingredienser i en skål, och innan du bakar dem i ugnen.
Bakad rosa lax med potatis kommer att glädja dig med mjukt och saftigt fiskkött, rikt på smak och doft av lök och morötter med karakteristiska majonnäs. Maträtten kan vara en bra dekoration för både ett festligt och vardagsbord. Det som också är anmärkningsvärt, det ger omedelbart välsmakande rosa laxkött med en lämplig sidodisk av grönsaker: potatis, lök och morötter. Dessutom lämnar receptet viss frihet för personliga preferenser. Till exempel kan du lägga till ett lager paprika eller ersätta morötter med ett lager tomater. Mängden majonnäs spelar också en viktig roll i hela skålens organoleptik och förblir personligt bedömd. Glöm inte doftande örter, t.ex. persilja, marjoram, dill, salta, estragon och andra i kombination med fisk. Och hur ser du rosa lax bakade med potatis?
Andra fiskrecept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...