Läcker gryta för kaninkost - ett enkelt och tydligt recept

Köksapparater och redskap:

• spishäll;
• skärbräda;
• en stekpanna;
• 5 liters panna;
• kökskniv;
• kniv för skalning av grönsaker;
• en matsked;
• djup skål;
• en skål;
• en platta;
• skänk;
• silikon spatel.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi tar kaninkött (1,5 kg), tvättar det med kallt rinnande vatten, avlägsnar överflödigt fukt med pappershanddukar, skär det i små bitar. Kaninkött måste vara av hög kvalitet. När du köper, var uppmärksam på färgen, den ska vara rosa, utan mörka fläckar. Lukten av rått kött kommer att vara mjukt, bra.
   
2. Slå på spishällen på medelhög värme, sätt en stekpanna på den, häll 2 msk. l. vegetabilisk olja, koka.
   
3. Lägg de skivade bitarna av kaninkött i en varm panna, salt den lätt, tillsätt 0,5 tsk. krydda, stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.
   
4. Vi lägger en panna eller en stekpanna på spisen, lägger det stekt kaninköttet i det.
   
5. Vi tar 150 g morötter, skalar grönsakerna med en kniv, skalar med kallt rinnande vatten, låter det torka lite och skär sedan i remsor med en kniv på en skärbräda. Vi tar två medelstora lökar, skalar dem med mitt kalla vatten, skär dem i halva ringar på en skärbräda. Häll morötter och lök i en panna som köttet stekt på, stek grönsakerna tills de är gyllenbruna.
   
6. Vi tar söt paprika (1 st.), Tvätta den ordentligt, dra bort den från svansen och frön, skär den i små kuber på en skärbräda, lägg den i en stekpanna till de stekte grönsakerna, lätt gryta.
   
7. Vi tar 1 kg rå potatis, skalar grönsakerna med en kniv, skalar med mitt rinnande vatten, skärs i medelstora kuber. Lägg de hackade potatisarna i en kruka med färdig kaninkött.
   
8. Stekte grönsaker hälls ovanpå potatisen, häll varmt vatten i en sådan mängd att innehållet i pannan är helt täckt med vätska.
   
9. Täck, låt koka, sjuda grytan över svag värme efter kokning i cirka 35 minuter.
   
10. Tillsätt 0,5 minuter innan tillagningen. l. salt, 1 st. laurblad, 6 st. krydda ärtor.
    
11. Häll grädden (200 ml) i grytan i slutet av kokningen, koka upp, men koka inte.
    
12. Vi tar 1 gäng persilja, tvätta den med rinnande vatten, torka den, skär i små bitar, lägg den i en kastrull, täck med ett lock, låt den brygga i cirka 2 minuter.
    
13. Kaningryta med färska grönsaker. Bon aptit.
    

Video recept

Som ni kan se är receptet på kaninggryta med grönsaker ganska enkelt att förbereda. Denna maträtt är helt oberoende, den kan serveras med en sallad med färska grönsaker. Se en video som visar ett steg-för-steg recept för matlagning, detaljer om ingredienserna som behövs för att förbereda denna maträtt. Det visar sig alltid vara mjukt, saftigt och doftande.

Andra kaninrecept