Köksapparater och redskap: en fransk press, en geyser-kaffebryggare (en turk eller en vanlig kaffebryggare), två kaffekoppar, en gryta med en tjock botten (en liten panna eller en stor metallkrus).
Ingredienserna
| socker | 3-4 tsk |
| Vaniljesocker (vanillin) | 1 nypa |
| Grädde 10% eller 11% | 200 ml |
| Malt kaffe | 2 tsk |
| vatten | 300 ml |
Steg matlagning
- För att börja, koka 300 ml renat vatten. För att göra kaffe kan du använda en kaffebryggare eller en Turk. Vi lagar mat i en gejserkaffe.
- Vi häller varmt, kokt vatten i den nedre skålen på gejser kaffemaskinen och når inte ventilen som reglerar trycket. Vi lägger en sikt på toppen, häller två fulla teskedar bryggt kaffe, och ovanpå sätter vi på vattenkokaren på kaffebryggaren. Vi skickar till elden, brygger kaffe tills det är klart. Det bästa kaffet för denna dryck är arabica. Du kan använda valfritt.
- Häll 250 ml grädde i en stekpanna med en tjock botten eller en liten kastrull. För detta krämiga kaffe räcker det att använda kräm 10-11%. Lägg till grädden 3 tsk. socker och en nypa vanillin, blanda. Om du använder ren vanillin räcker det med en nypa. Om det är vaniljesocker, kan du lägga till en tesked, hälla ett par teskedar socker, blanda grädden och prova. Om de verkar vara tillräckligt söta för dig behöver du inte lägga till mer socker. Vi skickar stuvpannan till elden och lagar mat, rörande ständigt.
- Koka upp, men låt det inte koka. Häll det bryggda kaffet, när temperaturen på grädden blir maximal. Blanda. Sedan häller vi Raf-kaffe i en fransk press och slår i 1-2 minuter för att skapa skum. Om det inte finns någon sådan press, slå med en mixer eller vispa. Häll i kaffekoppar och kan serveras med en skiva mörk choklad. Om du vill kan du strö kanel på skummet och använda en tandpetare för att göra en mängd olika mönster.
- Innan vi dricker Raf-kaffe rekommenderar vi att du dricker ett glas vatten för att neutralisera smaklökarna och njuta av smaken av gräddkaffe.
Video recept
Många älskare av varma kaffedrycker föredrar att besöka butikerna där de säljer välsmakande, varierat kaffe. Men om du vill kan du laga det själv. Om steg-för-steg-instruktioner med ett foto inte räcker för dig, så titta på den här korta videon där killen demonstrerade och berättade för hela processen, gav de nödvändiga rekommendationerna.
Nu vet du hur man gör raff kaffe hemma. Skriv, fungerade allt under matlagning, tyckte du om resultatet? Kommer du att göra en sådan drink regelbundet?
Hämtar ...