Köksapparater och redskap: lerkruka, köksskala, handbländare, mätkopp, skärbräda, kniv, matsked, pappershanddukar.
Ingredienserna
| pumpa | 1 st |
| torr grädde | 100 g |
| salt | att smaka |
| vatten | 1 liter |
Steg matlagning
- Skölj en medelstor pumpa noggrant under rinnande vatten och torka med pappershanddukar. Skär sedan pumpan i hälften och ta bort frönna, skala sedan pumpan. Skär den skalade pumpan i små bitar.
- Lägg den hackade pumpan i skålen med multikokaren och fyll den med 2/3 av vattnet. Fyll inte pumpan helt med vatten, för i detta fall kommer potatismos att bli flytande. Stäng multikokens lock, slå på den och välj läget ”Släckning” i 1 timme. Om du inte har en långsam spis kan du koka potatismos i en kastrull under locket på låg värme.
- När du är klar, ta ut flaskokskålen och töm all vätska från pumpan. Salt pumpa efter smak. Häll sedan 100 g grädde i skålen och blanda allt med en sked.
- Mosa pumpan noggrant i potatismos utan klumpar med en nedsänkbar mixer. Du får en vacker homogen massa. När du serverar kan du dekorera potatismos med en kvist färska örter efter din smak.
För läckra potatismos är det viktigt att välja rätt pumpa. Du kan använda valfri variation av det. Den viktigaste punkten - pumpan bör vara mogen. Detta indikeras av mogna, tjocka frön. Var också uppmärksam på svansen - den måste vara torr. Per storlek är det bäst att välja medelstora pumpor, upp till 4 kg.
Pumpens skal skal vara intakt utan synliga skador och tecken på bortskämd produkt. För att behaga dig med näringsrik pumpa puré under alla säsonger, skär den färska pumpan i medelstora skivor och frys för framtida användning. Mosade potatisar från det kommer att bli lika läckra.
Valfritt kan du tillsätta och mätta puréen med kryddig kryddor och andra grönsaker som du vill. Tillsätt till exempel lök, vitlök, lite svartpeppar och paprika. Således kommer potatismos att bli mer pikant.
Du kan servera aromatisk pumpa puré som en oberoende maträtt eller som en fullskalig garnering för alla kött- och fiskrätter.
Video recept
Hur man lagar en ljus, doftande och otroligt frisk mosad pumpa i en långsam spis, kan du titta på videon mer detaljerat.
En mild, lätt söt pumpa puré bereds mycket enkelt, men det visar sig otroligt välsmakande och saftig. Första gången en färgstark skål kommer inte bara att tilltala vuxna, utan också till friska små hushåll. Förutom sin smak har en fantastisk pumpa ett stort antal näringsämnen, som inte annat än kan glädjas.
Hämtar ...