Köksapparater och redskap:
- 2 djupa plattor;
- fat;
- spade;
- en sked;
- ombord;
- en stekpanna;
- pappershanddukar;
- vitlökspress, fastfilm, mätkopp, spis.
Ingredienserna
| Ingredienserna | nummer |
| mjöl | 400-500 g |
| vatten | 350 ml |
| salt | ½ tsk |
| socker | 1 msk. l. |
| Rå jäst | 20 g (torrt 7 g) |
| Vegetabilisk olja | 250 ml |
| Gräddfil | 250 g |
| vitlök | 2-3 skivor |
| Hård ost | 50 g |
Steg matlagning
- Häll 350 ml varmt vatten, 20 g rå jäst och 1 msk. I en djup tallrik. l. socker. Rör om och lämna för att se till att jäst fungerar.
- Sikt 400 g mjöl i en separat stor tallrik, tillsätt ½ tsk. salt och blanda.
- När vattnet börjar skummas med jäst, tillsätt det i mjölet och blanda noggrant.
- Degen ska bli mycket mjuk och klibbig på händerna, men samtidigt inte sprida. Om degen sprids över en tallrik, tillsätt lite mer mjöl.
- Stäng locket och sätt på ett varmt ställe att stiga i 40-50 minuter.
- Vänta tills degen ökar väl i volym, blanda igen, täck med ett lock och låt stå i ytterligare 40-50 minuter.
- När degen stiger en andra gång lägger du den på ett bord med mjöl eller ett bräde och rullar i mjöl.
- Dela degen i 5-6 bollar, täck med fastfilm och låt stå i 10 minuter.
- Ta en boll och sträck den med händerna i en tårta med en diameter på 15-18 cm. Degen är formbar, så det blir lätt att göra.
- Häll 250 g vegetabilisk olja i pannan och värm väl.
- Lägg tortillaen i pannan och stek på båda sidor tills den är gyllene, cirka 2 minuter på varje sida.
- Förbered en platta med en pappershandduk i förväg. Lägg den färdiga kakan på en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett.
- Slipa 2-3 vitlöksklyftor i 250 g gräddfil och blanda väl.
- Riv osten.
- Smörj heta munkar med gräddsås och strö över riven ost. Du kan bara gnugga krumporna med vitlök och strö på salt, det är mycket välsmakande. Bon aptit.
Tomatsås med vitlök, chili eller paprika är också lämplig för munkar. Gräddsås kan tillagas genom att lägga till finhackade gröna till den. Donuts kan serveras med stuvad grönsaksgryta eller olika grönsaksallad. Som drycker är tomatjuice, te eller kaffe lämpliga för munkar.
Video recept
Tack vare det steg-för-steg-videoreceptet ser du alla stadier för att laga mat klimparna.
Nu känner du till ett enkelt recept för att göra läckra och ömma munkar i vattnet. Var noga med att laga crumpets enligt detta recept. Glöm inte att dela dina intryck i kommentarerna.
Andra bakrecept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...