Fem minuters svarta vinbär steg för steg recept med foto

Köksapparater och redskap

spishäll;
mätkopp 250 g;
4 burkar med 0,7 l skruvlock;
kapacitet för att tvätta bär;
ny svamp för rätter;
panna för locksterilisering;
stora emaljerade redskap för kokt sylt;
träsked med ett långt handtag;
skänk;
en kökshandduk;
rent bomullstyg (gasväv).

Ingredienserna

Vinbär - 1,5 kg
Vatten - 1,5 koppar
Socker - 1,5 kg (6 koppar)
Bakpulver för tvättburkar - 4 tsk.

Steg matlagning

Vi sorterar först vinbäret och tvättar den i en behållare med vatten, skalar från små kvistar, löv, gröna eller krossade bär. Du kan fylla bären med vatten och lämna under en tid, så att små skräp flyter upp.
Förbered burkar och lock för rullning. Tvätta varje burk och lock med en ny svamp för diskar och bakpulver. Burkan behöver cirka 1 tsk. soda. Sedan måste behållaren tvättas och sköljas flera gånger så att det inte finns några spår av soda på glaset.
De tvättade burkarna fylls med 2/3 med brant kokande vatten, och efter en minut häller vi det kokande vattnet i en cirkulär rörelse så att vattnet rensar alla burkens väggar. Du kan sterilisera burkarna på ett annat sätt: tvätta vardera och värma i mikrovågsugn i 3 minuter.
Häll lock tvättade med läsk med kokande vatten i en kastrull eller skål och koka i 5 minuter.
Vi börjar koka sylt: lägg på elden en emaljerad skål eller emaljerad panna med en bred botten och häll 1,5 koppar vatten i den.
Häll 1,5 kg (6 koppar) socker under omrörning och koka sirapen. När sockret är helt upplöst och sirapen börjar koka lägg den svarta vinbäret.
Låt bären koka i sirap och koka på låg värme i 5 minuter, rör om och ta bort skum.
Vi fyller burken med sylt “på axlarna”. Torka av halsen på burken med en ren bomullstyg eller gasväv och vrid locket, håll en varm burk med en kökshandduk så att du inte bränner dig själv.
Burkar behöver inte vändas, de rensas helt enkelt upp i ett skafferi eller garderob där sylt kan lagras hela vintern.

Vet du detSå att när du fyller burkarna inte får den heta syltan på dina händer eller på bordet, lägg en platt platta bredvid kokande sylt och en burk på den. Häll sedan sylt i burken på plattan. Med denna metod förblir både bordet och händerna rena.

Video recept

Vinbärsylt kokar verkligen ovanligt snabbt. Se videorepeptet och se själv hur enkel den här matlagningsmetoden är enkel.

En sådan användbar bär som vinbär måste skördas för vintern. I dagens recept är tiden för värmebehandling av bär minimal, vilket innebär att de gynnsamma egenskaperna bevaras på bästa sätt. Försök att stänga vinbär enligt dagens recept och skriv din åsikt i kommentarerna. Kanske har du ditt eget ursprungliga sätt att skörda vinbär? Dela det med andra läsare.