Köksapparater och redskap: elektrisk eller gasyta, ugn, vattenkokare, köksskala, mätkopp, slev, två kokkärl för 1 och 3 liter, medelstora och stora skålar, en liten skål, en kokspatel, en keramisk kruka med en volym av 2-2,5 liter, ett durkslag, en matsked.
Ingredienserna
| Hirs gryn | 400 g |
| Mjölk 3,2% | 2 l |
| russin | ½ stack. |
| Granulerat socker | 4 msk. l. |
| vatten | 500-600 ml |
Steg matlagning
- Häll 400 g hirsgryn i en djup skål och skölj den väl med kallt vatten flera gånger. Häll kokande vatten över den för att förhindra att gröt kokar. Låt croupen stå i 10-15 minuter.
- Lägg ½ kopp russin i en liten skål, skölj och häll kokande vatten över den. För att russin ska avdunsta räcker det 10 minuter.
- Medan ingredienserna är redo att använda, koka upp 2 liter mjölk. Gröt smakar bättre om du tar hemmagjord mjölk eller en produkt med hög andel fettinnehåll. Tappa spannmålen och skölj noggrant med kallt vatten. Häll den i en stor skål och tillsätt ångade russin, efter att du har tappat bort vatten med en durkslag. Blanda ingredienserna väl och lägg dem i en keramisk kruka.
- Lägg i potten 4 msk. l. socker, blanda kompositionen och fyll den med kokande mjölk till toppen. Du kan lägga till återstående mjölk som
hirs svullnad och beroende på skålens önskade densitet. Det tar bara cirka 2 liter mjölk att förbereda.
- Värm ugnen till 180 grader och lägg en kruka i den. Så snart gröt kokar, sänker du temperaturen till 160 grader, efter ytterligare 20 minuter, minskar värmen till 120 grader och bakar den i 25-30 minuter.
Klar hirsgröt har en utsökt röd skorpa och en oförglömlig smak. Om så önskas kan lite vaniljesocker och torkad frukt eller kanderad frukt läggas till kompositionen under tillagningen. Från denna gröt kommer bara att gynnas och bli ännu läckrare och hälsosammare.
Vet du det Den kemiska sammansättningen av hirs begåvad gröt från detta spannmål med förmågan att ta bort gifter, radionuklider, salter av tungmetaller från kroppen. Av denna anledning bör den inkluderas i menyn för människor som bor eller arbetar i en komplex ekologisk miljö, samt rengöring efter en lång kurs med antibiotikabehandling.
Video recept
I den föreslagna videon för visning kan du bekanta dig mer med alla steg för att förbereda hirsgröt, från beredning av ingredienser till demonstrationen av den färdiga skålen. Du kommer att se hur läcker en sådan vanlig och vardaglig maträtt kan vara.
Hämtar ...