Hur man lär sig att laga läckra hirsgröt i ugnen 🥣

Köksapparater och redskap: skål, sked, ugnsform med en diameter på 21 cm, ugn.

Ingredienserna

Steg matlagning

Spannmålspreparat

1. Vi sorterar och tvättar en kopp hirs under rinnande vatten tills vattnet blir klart.
   
2. Häll hirs med kokande vatten och låt stå i flera minuter. Detta är nödvändigt så att spannmålen inte biter i den färdiga produkten.
   
3. Tillsätt en handfull tvättade russin i en tvättad och ångad hirs.
   
4. Blanda russin med spannmål.
   

Millet Cooking

1. Häll 1 liter mjölk i en djup bakform. Mjölk är bättre att använda högt fett, minst 3,2%.
   
2. Tillsätt 2 - 3 msk i mjölk. l. socker och 1/3 tsk salt. Blanda saltet med socker tills det är löst.
   
3. Vi sprider hirs med russin i mjölk. Nivå med en sked hirs längst ner i formuläret.
   
4. Dela upp i små bitar 60 - 70 g smör. Vi lägger bitar smör på toppen av mjölken. De visar sig flyta i mjölk.
   
5. Vi sätter i en kall ugn. Ställ in 190 - 200 °.
   
6. Efter cirka 30 minuter, när locket börjar höja sig över hirs, sänker vi temperaturen med 10 °. Stek hirs i ytterligare 1,5 timmar. Bakningstid beror på funktionerna i din ugn.
   
7. Som ett resultat får vi en läcker, delikat gryta med en vacker gyllene skorpa.
   

Användbara tips

• Det viktigaste i denna maträtt är hirs. När du köper den, var uppmärksam på att färgen, ljusare och gul är bättre.
• Istället för russin kan du använda andra torkade frukter: torkade aprikoser, katrinplommon, torkade körsbär etc.
• Hirs kan kompletteras med frukt eller bär efter din smak.
• Servera denna maträtt med gräddfil, smält smör, kondenserad mjölk med socker, etc.
• Vanilj eller vaniljesocker kan tillsättas för smak.
• Det är bättre att ta hemmagjord mjölk, det finns mer fettinnehåll, och om den håller sig lite, samla sedan grädde ovanifrån som kan tillsättas mjölk under bakningen. Helst är det naturligtvis bättre att ta bakad mjölk 4%.
• Du kan inte se beredningen av hirs - på grund av att skålen upphettas gradvis flyter inte mjölken bort.
• Det är viktigt att inte torka hirsan så att den förblir lite våt. Även om du kan reglera denna process oberoende. Om det finns mer mjölk, kommer gröt med torkad frukt att bli, om mindre, en gryta som kan skäras.
• Det är lämpligt att ta en bakplatta keramik eller glas, men du kan använda den vanliga non-stick-beläggningen. Det är bättre att välja en form med höga sidor, eftersom när mjölken upphettas stiger locket och det kan lätt komma undan. Keramiska krukor kan också användas för bakning.

Video recept

I den här videon kan du se hur enkelt och enkelt det är att förbereda hirs. Du kommer att lära dig i vilken ordning blandningarna ska blandas, hur länge och vid vilken temperatur gröt bakas.