Hur man kan lära sig att laga läckra, hirsgröt i vatten enligt ett enkelt recept 🚰

Köksapparater och redskap: gas- eller elektrisk spis, stekpanna eller stekpanna med tjock botten, sil, sked

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Innan kokningen måste en kopp hirsgryn rengöras, eftersom det anses vara en av de mest "smutsiga" bland spannmål. För att göra detta sorterar vi det först från små skräp. Observera också att spannmålen var ljust gul, detta indikerar dess kvalitet, en sådan spannmål kommer inte att vara bitter.
   
2. Häll sedan de sorterade grynarna i grytpannan och fyll den med 1 glas kallt vatten. Vi slår på gasen eller elektrisk spis på medelhög värme och sätter kastrullen med gröt att koka.
   
3. När hirsgröt kokar, stäng av värmen och skölj noggrant genom en sil i 5-7 minuter för att rensa vatten. Om du märker svarta korn i gröt, måste du bli av med dem. Skölj och rengör spannmål är mycket viktigt, ta inte denna process lätt. Om rengöringen tar mer än sju minuter - det är okej, det viktigaste är att rengöra den.
   
4. Häll den tvättade gröten igen i en gryta och häll exakt 2 koppar kokande vatten per 1 kopp spannmål, beräknat som 1 till 2. Om du lägger till mindre kommer grötan att vara torr, och om inte mer, inte smuligt nog. Koka upp, samla försiktigt överskottsskummet från kokande gröt, eftersom det definitivt inte kommer att vara användbart för oss, utan bara förstöra smaken.
   
5. Koka gröt i exakt 10 minuter med locket öppet. Tillsätt salt, kryddor efter smak och 1 tesked socker till gröt på samma gång. Om du gillar söt spannmål, tillsätt en nypa salt och 2 teskedar socker. Om gröt kommer att användas som en sido-skål för salta rätter, tillsätt sedan en nypa salt och en nypa socker.
   
6. Efter 10 minuter kommer grötan att ta upp allt vatten. Ta 50 gram smör, dela det i små bitar och sprid på toppen av gröt. Smör kommer att lösa sig och på grund av denna gröt kommer det att bli mycket sprött.
   
7. Täck, kok ytterligare 1 minut. Stäng sedan av elden och täck grytan med gröt med en täcke eller jacka i 30-40 minuter så att gröt är väl insisterad.
   
8. Detta är ett grundläggande recept på gröt. Så att det i framtiden inte bryr sig om att smaka, kan du lägga till det: kardemumma, kanel, anis eller stjärnanis. Gröt är klar, du kan servera den vid bordet. Bon aptit!
   

Video recept

Jag föreslår att du bekanta dig med receptet för att förbereda hirsgröt i en video mer i detalj. Du kan titta mer i detalj på processen med tillagning i videoformat, samt höra kommentarerna från författaren till videon.