Köksapparater och redskap:
- mixer;
- en mixer;
- mätkopp;
- stor platta;
- konditorväska;
- bakpapper;
- en bakplåt;
- ugnen.
Ingredienserna
| Ingredienserna | nummer |
| Fettfri keso | 125 g |
| Slipade mandlar | 60 g |
| ägg | 2 st |
| Gröna äpplen | 2 st |
| protein | 30 g |
| Havremjöl | 30 g |
| Bakpulver | 3 g |
Steg matlagning
- Ta 2 medelstora äpplen, skala, ta bort kärnan och skär i små bitar. Ta icke-sura sorter av äpplen, eftersom surheten kommer att kännas i de färdiga kakorna.
- Separera proteinet från äggulans äggula, du behöver bara protein. Lägg i skalade och hackade äpplen, 1 ägg, 1 äggvita och 125 g fettfri keso i en mixerskål.
- Slipa alla ingredienser tills de är jämna.
- Häll den hackade massan i en tallrik och tillsätt 60 g malda mandlar, 30 g havremjöl, 30 g protein och 3 g bakpulver.
- Pisk den resulterande massan tills den blir jämn med en mixer.
- Överför massan till en bakverk eller en tät påse med ett litet hål.
- Täck bakplåten med bakpapper.
- Lägg degen på en bakplåt, vilket ger levern en godtycklig form. Denna mängd deg ska vara tillräckligt för 23-25 st.
- Placera pannan i en ugn förvärmd till 180 grader i 25 minuter.
- Ta bort kakorna från ugnen, låt svalna något och lägg på en tallrik.
Användbara tips
Så här bakar du kakor jämnt:
- 15 minuter efter att du har lagt bakplåten i ugnen, veckas ut den med baksidan till ugnsdörren.
- Om du bakar kakor på två bakplåtar samtidigt, expanderar du inte bara bakplåtarna med baksidan till dörren utan byter också dem.
- Cookies bör ha samma form och storlek.
För att förhindra att kakor bränner nedifrån:
- För att säkerställa att pannan inte blir väldigt het, ska du inte lämna för stort avstånd mellan kakorna och fylla pannan helt.
- Lägg bakpapper i två lager på en bakplatta.
- Lägg kakan på en bakplatta för att få kakorna att baka jämnt.
- Stek kakor i ugns översta nivå.
Video recept
Se videorepeptet för att se alla processer för att tillverka proteinkakor.
Idag lärde du dig ett av recepten för att göra proteinkakor, liksom några knep för perfekt bakning. Dela i kommentarerna dina intryck, såväl som beprövade och favoritrecept.
Hämtar ...