Våt påskkaka - ett enkelt och välsmakande recept

Köksapparater och redskap: köksvåg, sil, skålar, stekpanna, djupa tallrikar, rivjärn, handduk, visp, mixer, spis, ugn, bakplåt, kakpannor, tesked, matsked.

Ingredienserna

Steg matlagning

kakor

1. Först måste du förbereda en deg. För att göra detta, värma 300 ml mjölk, det ska vara varmt, men inte varmt. Häll mjölk i en djup skål, tillsätt 16 g jäst i den, 2 msk. l. granulerat socker och 5-6 msk. l. vete mjöl, blanda ingredienserna noggrant och lämna dem under en handduk på en varm plats i 30 minuter.
   
2. Medan degen infunderas, blanda i en separat skål 5 ägg, 280 g socker, 16 g vaniljesocker, 200 g smält smör och 200 g gräddfil. Blanda alla ingredienser väl med en visp.
   
3. Efter 30 minuter gnuggar du en citron på en fin rasp i en "bubblande" deg. Häll sedan flytande ingredienser i degen, blanda. Börja sedan tillsätta lite siktet mjöl (ca 1 kg), medan du fortsätter att blanda. Konsistensen av degen bör vara ganska viskös. Täck degen med en handduk och lägg den på en varm plats i 1-1,5 timmar.
   
4. Medan degen är lämplig, blötlägg 100 g russin i kokande vatten, dränera sedan vattnet och torka den på en handduk och bland sedan med en nypa mjöl. Strö mjöl på bordsskivan och lägg degen ovanpå, lägg russin och kanderad frukt ovanpå, strö mjöl på toppen och börja knåda degen. För en mängd deg totalt behöver du 150 g mjöl. Tack vare denna knådning fördelas russin och kanderad frukt jämnt över påskkakan.
   
5. Förbered i förväg de former där du bakar påskkakor. Häll vegetabilisk olja i en separat platta, fukta händerna i den och kläm sedan av en liten bit deg, bilda en boll och skicka den till den beredda formen (den ska vara halv eller tredje full). Formade kakor, de ska täckas med en handduk och läggas bort på en varm plats i 20-30 minuter så att de kommer upp.
   
6. Baka påskkakor i en förvärmd ugn till 180 grader i 30-35 minuter.
   

glasyr

1. Blanda 1 tsk i en liten platta. gelatin och 2 msk. l. blanda väl och låt det svälla. Häll 300 g granulerat socker i en liten kastrull, tillsätt 4 msk. l. vatten och börja blanda för att lösa upp sockret.
   
2. Blanda det lösta sockret i en separat skål med svullet gelatin och 1 msk. l. citronsaft och slå sedan denna blandning med en handbländare. Låt glasyren stå en liten stund så att den blir tjockare och inte droppar på kakan.
   
3. Dekorera de kylda kakorna med kokta glasyr och bakverk.
   

Video recept

Oroa dig inte om du aldrig har kokt påskkakor och beslutat att laga dem för första gången, för även en nybörjare kan klara det här enkla receptet. I den presenterade videon kommer författaren att demonstrera hur man bakar semesterkakor med ett enkelt recept och hur man lagar en läcker glasyr utan att använda äggvita.

Andra recept för påskkakor