Ost - det är peled - en välsmakande fisk från siken. Berömd av många hemmafruar för mjukt kött och en liten mängd små ben. Och för bristen på matlagningsproblem - det är bekvämt att rengöra den, stek den läckra, till och med i en stekpanna, till och med grilla den, baka pajer från den och koka fiskesoppa - alla rätter blir läckra. I vår familj är stekt ost en favoritdelikatess, det är ingen slump att min man fiskar utan ost inte fiskar.
Steka ost är enkelt, men idag talar vi om hur man lagar en fisk och en sidamat på en gång, det vill säga, baka ost i en folie med potatis.
Köksapparater och redskap: ugn, skål, bakplatta, kniv, skärbräda, grov rivjärn, matskedar - te och te, folie.
Ingredienserna
| Produktnamn | nummer |
| Fiskost | 2 st |
| Medium potatis | 6 st |
| Medium morot | 1 st |
| lök | 1 st |
| Vegetabilisk olja | 4 msk. l. |
| Gräddfil 15% fett | 200 g |
| Vanligt salt | att smaka |
| Mald peppar (svart) | att smaka |
Steg matlagning
- Värm ugnen till 180 ° C. Rå fisk (2 st.) Tina, skölj, rengör om det behövs, från resterna av inlopp, skalor etc., skär var och en i tvärsnitt. Riv varje skiva med salt (du kan ta salt med kryddor) utanför och inuti, strö över svartpeppar. Så fisken bör ligga i 10-15 minuter, under vilken tid den är tillräckligt mättad med salt. Denna fisk 3-4 timmar efter saltningen, det vill säga nästan rå, kan ätas, så den kallades ost eller ost. Hennes massa är ganska fet, öm, men ganska tät, därför tål den värmebehandlingen väl.
- 6 skal, tvätta, skär i medelstora skivor.
- Skala en liten lök, tvätta, skär i tunna halvringar.
- Skala, tvätta och raspa en medelstora morot på ett grovt rivjärn.
- Skivad potatis och lök i en skål, salt, peppar efter smak, blanda, häll 4 msk. l. vegetabilisk olja, blanda igen.
- Förbered folien - skär i rutor ungefär 25x25 cm - 4 st. På varje kvadrat lägg ¼ del av potatisen med lök, halva fisken, 1-2 msk. l. rivna morötter och häll allt detta 2 msk. l. gräddfil.
- Förpacka försiktigt folien, pressa den lätt, dra åt den ordentligt och fäst kanterna. Stek i ugnen på mellersta hyllan i 40-45 minuter. Det är bra att servera en sallad med färska grönsaker och örter till sådan bakad fisk.
Vet du det Det finns hemligheter att använda folie:
- Det har experimentellt visat sig att det inte spelar någon roll om folien är placerad inuti med en glansig sida eller utåt - detta påverkar inte tillagningstiden och diskens smak.
- Om bakade livsmedel är fettfattiga rekommenderas att de sprids på en folie smörjad med vegetabilisk olja.
- När du lagar torr, mager mat och inte vill lägga till fett, lägg dem på den blanka sidan av folien - de kommer att hålla sig mindre vid den.
- För att få mat i folien att laga mat snabbare, linda in dem hårdare och lämna så lite luft som möjligt.
- Om du vill få en gyllene skorpa på en kokt maträtt i 5-10 minuter. fäll ut folien innan du bakar och lägg den i ugnen igen.
Video recept
Mycket lätt att förbereda, men en så smakrik och hälsosam maträtt! Titta noga på videoreceptet så kommer du att lära dig hur man lagar portionsbakad fisk, hur man placerar mat på ett folieark, hur man packar in det så att innehållet inte läcker.Du kan ta detta recept som en grund och ändra några ingredienser till din smak.
Hämtar ...