Köksapparater och redskap:
- köksyta för matlagning;
- djup skål;
- en sil;
- en matsked;
- klibbar film;
- kavel;
- en stekpanna;
- spade;
- platt platta för färdiga kakor.
Ingredienserna
| mjöl | 450 g |
| socker | 7 g |
| salt | 10 g |
| Varmt kokande vatten | 250 ml |
| Vegetabilisk olja | 20 ml |
Steg matlagning
- Vi börjar förbereda degen på färska kakor. Sikt 450 g mjöl genom en sil och häll det i en djup skål. Häll 7 g socker, 10 g salt och 20 ml vegetabilisk olja i mjölet. Alla ingredienser blandas noggrant med en matsked.
- Vi lägger 250 ml vatten för att koka och häll varmt kokande vatten i en skål med mjöl. Det är viktigt att vätskan är exakt varm, för annars kan degen inte fungera.
- Eftersom degen fortfarande är varm, blanda den med en matsked. Fortsätt att knåda med händerna efter kylning. Du kan lägga degen på en plan yta, lätt besprutad med mjöl. Så det blir lättare att knåda. Den färdiga degen ska vara mjuk, elastisk och lätt bakom händerna. Packa in degen i fastfilm och låt stå vid rumstemperatur i cirka 30 minuter. En utvilad deg blir ännu mer elastisk och mjuk.
- Vi delar degen i 8 lika delar och bildar en boll från varje bit. Vid rullning av små degar används inte extra mjöl.
- Alternativt gör vi från varje boll av deg en tårta. När du arbetar med ett stycke måste resten täckas med fastfilm så att de inte lindras. Vi rullar varje boll av degen med en kavel till en tunn, rund kaka. Tjockleken är ca 1-2 mm, och dess diameter är 24-25 cm. På samma sätt rullar vi ut alla andra deigkulor. Det är bättre att rulla alla kakor direkt, eftersom de är mycket snabbt stekt. Rullade kakor måste täckas med fastfilm.
- Vi värmer pannan väl över en eld och sprider kakan, stekar på varje sida tills de är gyllenbruna. Pannan behöver inte smörjas och vattnas, den måste vara helt torr. Stek på samma sätt varje kaka och lägg den ovanpå varandra.
- Efter kylning bör färdiga kakor förvaras i ett förseglat förpackning eller förpackas med fastfilm så att de inte torkar ut. Osyrade kakor är tunna, mjuka och mjuka. Du kan servera dem med en söt fyllning, till exempel sylt eller honung eller med salt.
Video recept
När du har sett videon kan du enkelt förbereda osyrade kakor som är lämpliga för salta och söta rätter utan att spendera mycket tid. En steg-för-steg-instruktion ges där hela kokprocessen kommenteras. Listan över ingredienser som finns i nästan alla kök visas. Rekommendationer ges om metoden för leverans av färdiga kakor och lagringsvillkor.
Gillar du att laga osyrade kakor? Hur lång tid tar det att förbereda en sådan produkt? Vilka rätter serverar du vanligtvis med? Det är intressant att lära sig om din kulinariska upplevelse i kommentarerna.
\
Hämtar ...