Hur man lär sig hur man gör läcker osyrad bakverk

Köksapparater och redskap: spis, kylskåp, vattenkokare, skärbräda, kniv, djup skål, sil, gryta, matsked och tesked, gaffel, skål, platt platta.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Skär 300 g margarin i små bitar, lägg dem i en kastrull och skicka till kaminen för att helt smälta över låg värme. Rör om hela tiden och koka inte upp. Alternativt kan du ta smör istället för margarin. Koka också cirka 180 ml vatten i förväg och låt det svalna helt.
   
2. Häll den smälta margarinen i en djup skål. Häll 180 ml kallt kokt vatten i det. Slå ett ägg med en gaffel i en skål och häll det i en skål. Tillsätt ungefär en tesked bakpulver till alla ingredienser och blanda väl tills det är jämnt.
   
   Istället för bakpulver kan du använda 0,5 tsk. läsk toppad i en matsked vinäger. Ett litet skum kommer att dyka upp, men efter blandning försvinner det. Om du vill kan du lägga till en nypa salt eller lite socker om du planerar att göra bakverk söta.
3. Sikt sedan sedan med en sikt, så småningom ca 500-550 g mjöl i en skål och blanda väl med en sked i en cirkulär rörelse. När degen blir tjockare, fortsätt att knåda den med händerna tills den slutar hålla fast vid dina händer och blir en enhetlig slät klump. Tillsätt lite mer mjöl vid behov.
   
4. Täck sedan skålen med ett lock eller en tallrik och kyl i ca 40-45 minuter. Om du av misstag överexponerade degen i kylen och den har svalnat kan det vara svårt att rulla ut. Låt i så fall ligga i cirka 7-8 minuter vid rumstemperatur. Efter denna tid är den jästfria färska degen redo att användas.
   

Osyrad deg utan jäst är bra för att göra stekt och bakad pajer, pajer, pizza och andra rika godsaker. Det är också bra att laga dumplings och dumplings från ett sådant test.

När de är kokta förblir degen tunn och lite krispig. Förutom vatten kan jästfri deg förberedas med mjölk, gräddfil och kefir. Ju större fettinnehållet i dessa ingredienser, desto mer näringsrikt och magnifik erhålles den färdiga bakningen.

Du kan lagra jästfri deg i kylen i högst sju dagar i en plastfolie. Det kan förvaras i frysen i upp till fyra månader. Låt i så fall inte upprepad frysning, så snart de tinade - omedelbart kokta.

Video recept

Om du blandar alla ingredienser korrekt för en god färsk deg kan du titta på videon i detalj.

Hemlagad bakad bakelse är välsmakande och lagar snabbt. Alla godbitar kommer ut ur det mycket aptitretande. Använd det här receptet och gör doftande pajer eller en delikat paj för din familj, se hur enkelt och snabbt, och viktigast av allt, läckert.

Andra degrecept