Liten betasallad med katrinplommon och nötter 🥗

Köksapparater och redskap:

• kök spis;
• pan;
• en kniv;
• köksbräda;
• rivjärn;
• djup skål;
• en sked;
• köksvåg;
• tallrik / salladskål för serveringsfat.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi förbereder alla ingredienser på listan och arbetsytan. Låt oss börja förbereda salladen genom att koka 4 stora rödbetor. Du kan baka rödbetor i ugnen, välja det bekvämaste och snabbaste sättet för dig själv. Skala de färdiga rödbetorna vid rumstemperatur.
   
2. Gnid på ett fint rivjärn. Du kan raspa rödbetor på ett stort eller medium rivjärn, det påverkar inte smaken på något sätt. Överskottsbetorjuice, som bildades efter att gnugga rödbetor, måste dräneras så att salladen inte blir flytande och vattnig.
   
3. Vi skär 70 g katrinplommon i medelstora bitar så att det känns bra i salladen. Men du kan klippa katrinplommon i den storlek du vill. Justera mängden ingredienser efter din smak. Det viktigaste är att katrinplommon inte är för torr, och den mest utsökta sallad erhålls med rökt katrinplommon. Häll kokande vatten över det i 5 till 10 minuter för att göra svenskarna mjuka. Om du inte gillar katrinplommon kan du ersätta den med russin.
   
4. 50 g valnötter skärs i små bitar med en kniv. Det är inte värt att hugga nötter i en mixer så att de inte förvandlas till mycket små smulor. För att göra nötterna mer smakrika bör de stekas i en torr panna i flera minuter. Det är mycket välsmakande när en nöt stöter på en kryddnejlika i en sallad. Istället för valnötter kan du använda valfri nötter.
   
5. Du kan lägga hackad vitlök till denna sallad. I en djup skål kombinerar vi alla beredda ingredienser: rivna rödbetor, hackade katrinplommon och nötter.
   
6. Tillsätt salt och peppar efter smak, blanda väl så att alla ingredienser fördelas jämnt. Lägg sedan till 2 - 3 msk. l. vegetabilisk mager majonnäs, blanda salladen igen. Denna majonnäs är kommersiellt tillgänglig, eller så kan du göra den hemma.
   
7. Vi skifter sallad till en vacker maträtt och serverar. Du kan dekorera salladen med färska örter, valnötter. Rödbetor sallad är perfekt för varje maträtt. Det förvaras väl i kylen, och nästa dag blir det ännu smakligare. Bon aptit!
   

Video recept

Du kan titta på ett videorecept där du kan se vilka livsmedel du behöver, hur du förbereder och skär alla ingredienser, förbereder en sallad och serverar den. Ha en fin utsikt!