Köksapparater och redskap:
- djup skål;
- spade;
- en skål;
- en sil;
- pappershanddukar;
- en tesked;
- citrusfruktspressare;
- rivjärn;
- köksvåg;
- mätkopp;
- tårtpanna;
- ugnen.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Luktfri vegetabilisk olja | 100 ml |
| socker | 175 g |
| Apelsinjuice | 200 ml |
| Orange för zest | 1 st |
| russin | 100 g |
| Bakpulver | 0,5 tsk |
| vinäger | 1 tsk |
| Vetemjöl | 350 g |
| Pulveriserat socker (för dekoration) | 10 g |
Steg matlagning
- Först måste du sila mjölet. Häll sedan russin med kokande vatten i 5 minuter. Sedan tappar vi vattnet och sprider russin på pappershanddukar för att ta bort överskott av vätska.
- Blanda socker och vegetabilisk olja i en djup skål. Vegetabilisk olja måste tas raffinerad och deodoriserad, det vill säga luktfri. Det är bättre att använda vanlig solros, men du kan lägga till oliv om du vill.
- På ett fint rasp för socker och smör, gnugga plåten av en medelstor apelsin.
- Pressa apelsinjuicen med en citronsaftpressare. Totalt behöver vi 1 msk. juice eller 200 ml. Om det finns lite juice kan du lägga till vatten.
- Tillsätt därefter dränkta russin i skålen samt apelsinjuice.
- Sedan släcka läsk med vinäger och lägg till resten av ingredienserna. Vi försöker göra detta snabbt tills reaktionen är över och luftbubblor släpps. Blanda noggrant tills den är jämn.
- Därefter introducerar vi det försiktade mjölet i delar och knådar degen.
- Konsistensen på degen är ganska flytande, något liknande en mycket tjock gräddfil. Om du ser att degen visar sig vara för flytande kan du lägga till lite mer mjöl, men det är inte nödvändigt att hamra den för mycket med mjöl. Se till att inga mjölklumpar finns kvar i degen. De förväxlas lätt med russin.
- Smörj kakan med vegetabilisk olja. Om så önskas kan du spraya med oljespray.
- Vi sprider degen i en form. Justera försiktigt toppen med en spatel.
- Värm ugnen till 180 grader. Vi sätter formen med degen i en förvärmd ugn och bakar i cirka 45 minuter. Den totala tillagningstiden beror på egenskaperna hos varje enskild ugn och dess kraft.
- Låt svalna och strö sedan över pulveriserat socker. Detta doftande och delikata bakverk går bra med te eller kaffe och är perfekt för familjevänliga och vänliga sammankomster. Bon aptit.
Video recept
I den här videon hittar du detaljerade steg-för-steg-instruktioner för att göra en läcker mager muffin med apelsinskall och russin. Författaren berättar i detalj i vilken ordning alla ingredienser ska blandas. Den visar också hur man knådar degen, lägger den i en form och bakar själva cupcaken.
Så nu vet du hur man enkelt och snabbt kan baka en läcker och doftande mager muffin med russin och apelsinskall. Skämmer du ofta bort dig med hemlagade kakor? Tillsätter du zest eller citrusjuice till det? Tillagade liknande muffins innan? Hur man dekorerar bakverk? Tyckte du om vårt recept? Vad skulle du ändra i det? Dela din åsikt i kommentarerna.
Andra cupcake recept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...