Köksapparater och redskap: spis, ugn, köksskala, rivjärn, stekpanna, stekpanna, vitlöksaffär, skärbräda, kniv, 2 skålar, platt tallrik, matsked, gaffel, folie, pappershanddukar.
Ingredienserna
| betor | 300-400 g |
| mannagryn | 2 msk. l. |
| vitlök | 2-3 kryddnejlika |
| kycklingägg | 1 st |
| vitt bröd | 150-180 g |
| mjölk | 200 g |
| brödsmulor | 100-150 g |
| vegetabilisk olja | 1-2 msk. l. |
| salt | att smaka |
| slipad svartpeppar | att smaka |
Steg matlagning
- För att förbereda grönsakskotletter måste du först baka eller koka 300-400 g rödbetor. Skölj noggrant under rinnande vatten innan du gör det. För att baka rödbetor, linda in den individuellt i folie och placera i en ugn förvärmd till 220 ° C i cirka 1-1,5 timmar, beroende på grönsaksstorleken. Om du föredrar att laga rödbetor, lägg dem sedan i en gryta med kallt vatten, koka upp och kok sedan i ytterligare en timme på låg värme. Kontrollera rödbetorna med en kniv eller gaffel - de ska vara helt mjuka och lätt genomborrade. Du kan förbereda grönsaker kvällen innan.
- Blötlägg i cirka 200 gram mjölk ett par skivor vitt bröd med en totalvikt på 150-180 g. Skala de kylda rödbetorna och skala dem på ett grovt rivjärn, lägg det sedan i en djup skål. Tillsätt ett kycklingägg till rödbetor, salt och peppar sedan med svart malt paprika efter smak. Om du vill kan du lägga till dina favorit kryddig kryddor till rödbetor fyllning.
- Skala 2-3 små vitlöksklyftor. Pressa vitlök i en skål rödbetor med vitlök. Häll sedan 2 msk. l. mannagryn. Blötlägg det genomblöta brödet med händerna och pressa ut så att det inte finns någon överskottsvätska, tillsätt sedan det till alla ingredienser. Blanda allt väl med en sked tills det är jämnt. Låt massan ligga i cirka 10 minuter för att svälla semulina.
- Häll ca 1-2 msk i pannan. l. vegetabilisk olja och värm lätt på spisen. Forma medelstora kotletter med fuktade händer och doppa dem i brödsmulor på alla sidor, lägg dem sedan på en förvärmd panna.
- Stek patties på båda sidor tills de är gyllenbruna på låg värme, cirka 10 minuter på varje sida.
- Om du vill kan du först lägga de färdiga kotletterna på pappershanddukar så att de tar upp överskottsolja och sedan överför dem till en skål och dekorerar med en kvist av dina favoritgrönsaker.
Servera så saftiga och doftande köttbullar som en oberoende maträtt med en delikat gräddsås. De är också väl lämpade för alla sidor. Rödbetor patties är lika läckra både varma och kylda.
Video recept
Hur man förbereder alla ingredienser för rödbetor fyllning och gör doftande kotletter, kan du titta mer i detalj på videon.
Doftande rödbetor med en krispig gyllene skorpa tilltalar både vuxna och barn. En sådan maträtt kan tillagas inte bara under fasta, utan också för en mängd vardagliga menyer, liksom för att ladda ner din diet. Se till att försöka göra rödbetor med detta enkla recept. Dela dina intryck av denna hälsosamma och näringsrika maträtt i kommentarerna. Berätta för oss vilka ytterligare ingredienser du använder för grönsaker.
Hämtar ...