Köksapparater och redskap:
- spis;
- en stekpanna;
- vattenkokare;
- kittel med lock;
- en kniv;
- skärbräda;
- köksspatel;
- skänk;
- Hack;
- grovt rivjärn (för tomat, om det inte finns juice);
- köksvåg;
- mätkopp.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| ris | 300 g |
| vatten | 1,5-1,6 L |
| Paprika | 10 st. |
| morötter | 250 g (3-4 st.) |
| lök | 300 g (4-5 st.) |
| kål | 400 g |
| Hemlagad tomat (eller färsk) | 250 ml |
| Tomatpasta | 3 msk. l. |
| Vegetabilisk olja | 150 g |
| vitlök | 4 kryddnejlikor |
| salt | 2 tsk |
| paprika | 2 - 3 tsk. |
| Malt svartpeppar | att smaka |
| Gröna: persilja, dill, lök | 30 g |
| Vikblad | 1-2 blad |
Steg matlagning
- I början bereder du riset, eftersom det kommer att behöva stå länge. Ta 300 g ris och skölj det flera gånger tills klart vatten.
- Koka vatten (cirka 500-600 ml) och häll ris på det så att spannmålen har utrymme att svälla. Låt riset svälla i en halvtimme.
- Skala och skölj alla grönsaker under rinnande vatten.
- Dela löken i hälften och skär i tunna halvringar och skär sedan i mitten.
- Skär morötter i tunna skivor och hacka sedan dessa skivor i remsor. Det är bättre att klippa cirklar snett så att det ser mer ut som ovaler, då kommer halmen att bli längre och vackrare.
- Peppar, utan att skära, skala från stjälken och frön. Du kan göra detta genom att trycka in stammen, du kan klippa den försiktigt med en kniv. Tvätta sedan pepparen också från insidan.
- Finhacka kålen antingen med en kniv eller på en rivjärn.
- Finhack vitlök. Skölj greenerna, låt det rinna av och hacka fint.
- På en medelhög värme, sätt pannan och häll 150 ml vegetabilisk olja. När oljan har värmts upp, häll hela löken i pannan och stek den tills den är gyllenbrun.
- Efter det måste du skicka alla morötter till pannan och steka med lökarna tills morötterna är mjuka och lätt brunade.
- Tillsätt 2-3 msk. l. tomatpuré, blanda och stek 1 minut.
- Tappa ur riset och tillsätt hälften av den kokta yngeln till den.
- Återställ den återstående halvan till elden och häll 1 liter vatten och 250 ml tomatsaft (eller en liknande mängd rivna tomater). Rör om.
- Tillsätt 1 tsk. salt med en kulle, 1 tsk. paprika och ½ tsk slipad svartpeppar.
- Koka upp och stäng av värmen.
- Förbereda för närvarande pepparfyllningen. I en djup skål kan du kombinera riset, halva yngeln, kål och de flesta hackade gröna.
- Salt (en tesked med ett objektglas), tillsätt paprika (1 tsk.) Och malt svartpeppar (1/2 tsk.). Och blanda väl.
- Ta en kittel där du lagar fylld paprika och häll 4-5 slev tomatsås i den.
- Sätt fyllningarna i varje pepparkorn lite innan du når kanten.
- Placera pepparen i en kittel så att de utsatta delarna vetter rakt upp. Häll den återstående såsen ovanpå.
- Sätt på eld och koka upp. Ta sedan bort elden till ett minimum och sjuda i en kittel i 35 minuter. Skyddet får inte stängas ordentligt.
- Efter 35 minuter öppnar du kitteln och kontrollerar att riset är klart. Lägg 1-2 lagerblad i en kittel och häll i de återstående greenerna. Stäng av värmen och stäng locket. Låt den brygga i 10 minuter.
- Ta pepparen till skålen, annars blir den sur. Och njut av en läcker fylld peppar utan ett gram kött!
Video recept
Ett av de fantastiska recepten för att laga mat magert paprika fångas i den här videon. Du kanske gillar det också.
Peppar fyllda med kål, ris, morötter och lök är både enkla och läckra. De produkter som behövs för denna maträtt är mycket enkla, de finns bokstavligen i alla hem. Och viktigast av allt: du kan laga det både på vintern och på sommaren! Prova det så kommer du att älska det! Avsluta prenumerationen på resultatet, alla kommer att vara intresserade. Och vad fyller du peppar med? Finns det något intressant recept? Dela det i kommentarerna
Hämtar ...