Köksapparater och redskap: ugn, tallrik, rivjärn, kopp, sil, två skålar, en tesked, en matsked, en gaffel, en bakplåt, bakpapper.
Ingredienserna
| Solrosolja (luktfri) | 180 g |
| juice | 210 ml |
| socker | 80 g |
| salt | en nypa |
| Bakpulver | 3 tsk |
| vanillin | en nypa |
| Orange zest | 0,5 tsk |
| Citronskal | 0,5 tsk |
| Vetemjöl | 450 g |
| jujube | 15 st. |
Steg matlagning
- Till att börja med, tvätta apelsinen och citronen väl, eftersom hygien är mycket viktigt i alla skeden för att förbereda en maträtt. Häll därefter kokande vatten över dem och förbered dig på att gnida det. Placera ett fint rivjärn på en tallrik och få 0,5 tesked från både apelsin och citron.
- Sikt vete mjöl i en separat skål för att bli av klumpar så mycket som möjligt. Tillsätt tre teskedar bakpulver och en nypa vanillin till mjölet. Blanda allt.
- Häll vegetabilisk olja i en ren skål. Lägg till den juice som du gillar bäst. Vi använde äppeldruva, eftersom kakor kommer att visa sig vara väldigt doftande med den, men du kan ersätta den med aprikos, apelsin eller rent äpple.
- Lägg i en behållare med flytande komponenter, lägga orange och citron samt 80 g socker och en nypa salt. Rör om det resulterande ämnet noggrant. Långsamt presentera bulkkomponenterna i vår maträtt och knådade degen. Den ska bli mjuk och fet, men inte hålla fast vid händerna.
- Dela upp degen i små bitar, från vilka rullar bollar med en diameter på cirka 4 centimeter. Storleken beror på hur stora skivor marmelad du har valt för fyllningen.
- Platta varje boll i en tårta. Tjockleken bör vara från 3 till 5 millimeter.
- Ovanpå degen lägger vi marmelad och flyttar den något åt sidan. Sedan täcker vi marmeladen med den andra halvan av tortillaen, som en filt, vilket ger levern form av en klimp.
- Kläm ihop kanterna och gå längs dem med spetsarna på gaffelns kryddnejlika, tryck två lager mot varandra och lämnar vackra ränder.
- Täck bakplåten med bakpapper och förvärm ugnen till 180 grader. Lägg kakemembranen på papper och sätt i ugnen i 10 minuter utan konvektion.
- Efter 10 minuter stänger du av konvektionen och lämnar kakorna i ytterligare 7 minuter tills en ljus gyllene färg visas. Om din ugn inte har det här läget ska du överväga dess funktioner och se efter kakorna under bakningen. Ta bort de beredda kakorna och låt svalna något. Dess doft kommer inte att lämna någon likgiltig!
Så snabbt och enkelt kan du förbereda en oförglömlig godbit för gästerna och ett trevligt tillskott till en mysig teparti vid frukost, lunch eller middag. Inte bara aromen, utan också smaken av kakor beror på valet av juice och marmelad, så experimentera och skapa nya mästerverk direkt i ditt kök!
Video recept
Var du ska börja, hur och i vilken sekvens du ska blanda ingredienserna - se videon. Du kommer att lära dig hur du formar degen ordentligt och lägger fyllningen, samt hur du bestämmer graden av beredskapen.
Hämtar ...