Hur man lär sig hur man lagar läckra munkar för kondenserad mjölk

Köksapparater och redskap:

• en sil;
• djup kapacitet;
• vispa;
• tjockväggig panna;
• spis eller spis;
• pappershanddukar;
• munkfat;
• Skimmer.

Ingredienserna

Vetemjöl	300 - 350 g
Kondenserad mjölk	200 g
Medium kycklingägg	2 st
Bakpulver	1 tsk (med en bild)
salt	1 nypa
Vegetabilisk olja (smaklös och luktfri)	500 ml

Steg matlagning

1. Blanda mjöl (300 g) med 1 tsk. bakpulver och sikt sedan denna blandning genom en sil. Häll den kondenserade mjölken (200 g) i en djup behållare. Vi lägger till två råa kycklingägg och en nypa salt till det och blandar allt ordentligt med en visp tills det blir jämnt.
   
2. Sedan börjar vi tillsätta portionvis mjöl till denna blandning och knådar gradvis degen. Degen ska vara slät, elastisk, elastisk och något klibbig. Om det behövs kan du lägga till mer mjöl i det.
   
3. Täck degen och lägg åt sidan. Vi lägger en tjockväggig panna på medelhög värme och häll 500 ml vegetabilisk olja i den. Oljan måste raffineras och deodoriseras, det vill säga ha ingen smak eller lukt.
   
4. Vi skär ett litet stycke från degen och rullar det till en turnett på cirka 2 - 2,5 cm tjockt. Detta ska göras på en ren, torr yta utan att tillsätta mjöl, eftersom mjölet kan brinna under stekning, och munkar kommer att bli så vackra.
   
5. När turneringen är klar, skär den i längd i små bitar (cirka 1,5 cm bred) och bilda en boll från varje bit.
   
6. Vi täcker serveringsfat med pappershanddukar så att de noggrant absorberar överskottsoljan från munkar.
   
7. I den förvärmda oljan, sprid de beredda cirklarna i portioner och stek tills en vacker gyllene rodnad. Det rekommenderas att fördela all degen i cirklar på en gång, eftersom munkar stekas mycket snabbt.
   
8. Vi tar ut de färdiga munkar från oljan med en slitssked och lägger den på ett fat. Vår delikatess är klar!
   

Sätt att dekorera och servera rätter

Om du vill kan du, när du är klar, strö över munkar med pulveriserat socker (om du inte har pulveriserat socker till hands kan du också dekorera efterrätten med riven choklad eller kokosnöt). Server dem bättre "i värmen, med värmen", det vill säga fortfarande varma (även om de kylda munkar är ganska läckra) med te eller mjölk. Speciella söta älskare kan äta dem med sylt eller sylt.

Video recept

Du kan tydligt se hur denna efterrätt tillagas i detta videorecept.

Andra bakrecept