Köksapparater och redskap
- köksgaller;
- skärbräda;
- skarp kniv;
- plattor för ingredienser;
- vitlöksklöver.
Ingredienserna
- Tomater - 6 st.
- Hårdost - 100 g
- Färsk dill - 1 gäng
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Majonnäs - 2-3 msk. l.
Steg matlagning
- Det första steget är att förbereda fyllningen för tomaterna. Ta 100 gram hård ost, riv den på ett grunt köksgaller och lägg i en djup tallrik. Välj en ostsort baserad på dina personliga preferenser, men det är bäst att bo på hårda sorter.
- Därefter tar du en massa färsk dill, skölj den noggrant under rinnande vatten och finhackar på en skärbräda. Skivad dill placeras i en tallrik till riven ost.
- Ta nu 2 medelstora vitlöksklyftor, skala dem, passera genom vitlökspressen och sätt på plattan till osten och dill.
- Blanda ingredienserna noga med en kökssked. Du kan lägga till salt till din smak, men vi gör det inte i det här receptet. Fokusera på din egen smak.
- Lägg sedan 2-3 matskedar majonnäs på den fyllda plattan och blanda noggrant igen. Föredrar inte för fett majonnäs, cirka 30%.
- Vi tar 6 medelstora tomater, skölj dem noggrant under rinnande vatten och skär dem i cirklar på cirka 7-9 millimeter tjocka. Lägg topp och botten åt sidan och lägg de hackade tomaterna bredvid varandra på en stor tallrik.
- Nu sprider vi en tesked av fyllningen för varje tomat.
- Vi dekorerar tomaterna med örter om så önskas och serverar. Bon aptit!
Tips för värdinnan
- Innan du köper tomater, se till att du inspekterar stammen: den ska vara utan en grönaktig nyans - det betyder att frukten plockades innan den mognar.
- En tomat som är för svår att beröra indikerar dess omogenhet, men för mjuk, tvärtom, frukten är övermogen.
- Om tomaten har en för tjock skal, indikerar detta att den odlades med mycket nitrater, vilket är bäst att inte konsumeras, speciellt för barn.
- Den bästa indikatorn på mognad och friskhet är lukten. Om den är svag eller helt frånvarande, har du en omogen frukt som troligtvis inte är välsmakande, men en rik, uttalad arom indikerar att tomaten är mogen och redo att äta.
- För att hålla tomater bättre köp du dem med stjälken. Mogna tomater förvaras vanligtvis högst 3 dagar vid rumstemperatur och i kylskåp i upp till 5 dagar.
Video recept
Var uppmärksam på ett mycket detaljerat och intressant videorecept med en steg-för-steg beskrivning av matlagningstomater med ost och vitlök från författaren till receptet.
Mycket ofta, enkla, men mycket välsmakande snacks kan göras av de enklaste livsmedel. Har du redan provat vår förrätt med tomater, ost och vitlök? Kanske har du ändrat något i receptet? Dela dina åsikter och tips med oss, låt oss laga mat tillsammans!
Hämtar ...