Köksapparater och redskap: mixer, spis, spis, mätkopp.
Ingredienserna
| Granulerat socker | 180 g (glas) |
| Renat vatten | 6 msk. l. |
| gelatin | 1 tsk |
Steg matlagning
Glasyrberedning
- Häll en tesked gelatin i en liten behållare och fyll den med två matskedar kallt vatten, blanda. Gelatin ska stå och svälla bra.
- Häll ett glas granulerat socker (180 gram) i pannan, fyll det med fyra matskedar vatten.
- Vi lägger pannan på en liten eld och kokar tills sockret är helt upplöst, omrörs hela tiden med en sked.
- När allt socker har lösts upp kan stekpannan tas bort från värmen och tillsätt omedelbart det svullna gelatinet. Pisk alla ingredienser noggrant med en mixer tills blandningen blir vit (2-3 minuter). Konsistensen av en sådan glasyr kan justeras genom vispningstid. För att få en mer flytande glasyr, slå i ungefär två minuter, så snart vitt visas. Om du fortsätter att vispa mer får blandningen en tjockare och tätare konsistens.
Ritning på påskkakor
- Kakor som har svalnat kan glaseras omedelbart efter vispning.
- Doppa toppen av produkten direkt i behållaren med grädde och fördela den jämnt på ytan.
För att få droppar bör glasuren göras inte för tjock. För att göra detta, slå det kort. Det är nödvändigt att applicera toppningen direkt efter applicering av glasyren, eftersom det härdar mycket snabbt.
Som toppning kan du använda speciella flerfärgade element samt vallmofrön, hackad torkad frukt. Du kan också lägga matfärg i glasuren, vilket ger en mild pastellskugga till bakverk.
Sedan kan ytan strös med kokosflingor, som kommer att se bra ut på en ljusblå eller rosa bakgrund.
Fördelarna med gelatinglasyr
- Innehåller inte rå kycklingäggprotein, som kan innehålla infektioner.
- Det förbereds mycket snabbt och kräver inga speciella ansträngningar.
- Det fastnar inte, vilket ger komfort när du serverar och använder påskkakan.
- Produkter dekorerade med sådan glasyr kan förvaras i en påse och oroa dig inte för att fyllningen kommer att smulas eller klibba.
- Snövit och tät färg.
- Trevlig och inte för lutande smak.
- Den smuldrar inte och smuldrar inte när man skär och äter påskkaka.
Video recept
Du kommer att se hela processen med att förbereda glasyren för påskkakan, så att du kan göra den själv.
Hämtar ...