Köksapparater och redskap:
- spis;
- panna med lock;
- omrörningspaddel;
- kökskniv;
- skärbräda;
- rivjärn;
- mätkopp;
- tesked och matsked.
Ingredienserna
| Medelstora morötter | 1-2 st. |
| lök | 2 huvuden |
| Tomatsaft | 1-1,5 stack. |
| Vetemjöl | 2 msk. l. |
| Socker, salt, mald peppar | att smaka |
| Vegetabilisk olja | 2 msk. l. |
Steg matlagning
- Först måste du förbereda grönsaker: morötter (1-2 st.) Och lök (2 huvuden), skala och skölj i vatten. Skär lökarna i medelstora kuber och rasp morötterna på ett grovt rivjärn.
- Tillsätt vegetabilisk olja (2 msk. L.) I pannan, tänd eld. När oljan är varm, lägg den hackade löken och sjuda den på låg värme under omrörning ibland tills den är gyllenbrun.
- Tillsätt sedan de rivna morötter, blanda och fortsätt att sjuda grönsakerna på låg värme tills morötterna är mjuka.
- Häll mjöl (2 msk. L.) till grönsaker och blanda. Om du är orolig för att det kan finnas klumpar kan du förspäda mjölet i en liten mängd vatten och hälla i pannan. I stället för mjöl kan du ta stärkelse, men inte 2 msk. l., och 1 msk. l.
- Nu måste du lägga till tomatsaft (1-1,5 stack.). Istället för tomatjuice kan du ta tomatpuré och späda den i vatten.
- Blanda såsen ordentligt, tillsätt salt, socker och svartpeppar efter smak Du kan också lägga till provensalska örter, kryddor, torkade örter eller någon annan smaksättning för att laga grönsaker och sås. Kryddiga älskare kan lägga till vitlök efter smak. Blanda såsen igen, täck och koka på låg värme i 5 minuter.
- Lägg pasta på en tallrik, häll såsen ovanpå så kan du börja måltiden.
Bon aptit.
Video recept
Vi uppmärksammar en steg-för-steg-videoinstruktion som visar hur man gör läcker och aromatisk sås från nästan alla tillgängliga produkter för nästan alla sidor, inklusive pasta.
Matlagning och serveringsmetoder
Sådan sås kan kompletteras med paprika och aubergine, samt en mängd olika örter. Du kan lägga till hackade korvar, bitar med rökt korv eller kött till det. Och en sådan måltid lämpar sig inte bara för pasta, utan också för potatismos, kokt ris, bovete eller någon annan gröt.
Saus är inte bara ett tillägg till huvudrätten, utan också en möjlighet att ge maten ett intressant utseende, rik arom och extra smak.
Hämtar ...