Köksapparater och redskap
- en spis eller spis;
- en kniv;
- köksbräda;
- plattor / skålar för produkter;
- en stekpanna;
- kokkärl;
- rivjärn.
Ingredienserna
- Fläskkött - 300-400 g
- Gräddfil - 2-3 msk. l.
- Morot - 2 st.
- Lök - 2-3 st.
- Mjöl - 2 msk. l.
- Vatten - 600 ml
- Tomatpasta - 1 msk. l.
- Salt och peppar - efter smak
- Suneli humle - 1 tsk.
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Lågblad - 2 st.
- Salt, peppar och örter efter smak
Steg matlagning
När alla nödvändiga ingredienser står till ditt förfogande, fortsätt med tillagningsprocessen. Det utförs enligt följande schema:
- Tvätta 300 g fläsk och hacka det i små bitar.
- Lägg köttstyckena i en förvärmd panna med vegetabilisk olja. Stek köttet tills det är halvt kokt och tillsätt lite salt.
- Överför köttet till en liten kastrull, där ytterligare kokning av såsen kommer att äga rum.
- Tillsätt 600 ml vatten till köttet i pannan. Täck över allt och låt sjuda på medelhög värme.
- Tvätta och skala två lökar och 2 morötter. Slip lökarna på köksskivan och låt morötter genom rasp. Skicka lök och morötter till pannan. Stek dem tills löken har en gyllene nyans.
- När löken har blivit önskad typ, tillsätt 1 msk. l. tomatpuré och blanda allt. Stek sedan i ytterligare 4 minuter.
- Överför den stekt kompositionen till en kastrull med kött och blanda väl, utan att ta bort pannan från värmen. Lägg sedan till sammansättningen av 2-3 msk. l. gräddfil, blanda, gör en liten eld, täck allt och fortsätt att sjuda.
- Häll 2 msk i en torr och varm panna. l. mjöl och stek det ständigt tills det är gyllent kaffe färg.
- Tillsätt 100 ml vatten till mjölet och blanda allt. Det bör visa sig vara ganska tjock gelé.
- Mjölknus måste sedan läggas till köttet och andra ingredienser. Blanda allt noggrant. På denna punkt lägg också till 1 tsk. humle-suneli, 2 lagerblad, örter efter smak och torkade 3 vitlöksklyftor. Blanda allt och täck.
- Efter 5 minuters stewing kan såsen stängas av och serveras med valfri gröt, potatis eller pasta.
Video recept
För de konsumenter som vill diversifiera smaken på såsen så mycket som möjligt har vi förberett en tematisk video. I den delar kvalificerade specialister komplikationerna med att förbereda det perfekta komplementet till sidan skålen.
Skapa läcker sås enligt vårt recept och experimentera med ingredienser, försök att lämna din feedback. Kom ihåg att alla dina kommentarer kan påverka en eller annan nybörjarkock positivt.
Hämtar ...