Köksapparater och redskap: stekpanna, spis, kniv, sked, skärbräda.
Ingredienserna
| Köttfärs | 300 g |
| smör | 30-40 g |
| lök | 1 st |
| Tomatpasta | 2 msk. l. |
| socker | 1 tsk |
| salt | 1 tsk |
| kryddor | 1 tsk |
| vatten | 200-250 ml. |
| vitlök | 2 kryddnejlika |
| Vikblad | 2 st |
Steg matlagning
- Vi skickar pannan till elden, lägger 40 g smör i den. Istället för smör kan du lägga till margarin eller vegetabilisk olja. Men tack vare den krämiga färdigsåsen får en behaglig krämig smak.
- Medan smöret smälter, skalar du löken, tvättar det under rinnande vatten, skär i små kuber, skickar det till pannan. Stek tills det är mjukt under omrörning ibland. Om du gillar att känna smaken av stekt lök i en skål, skär den i tunna halvringar.
- Tillsätt 300 g köttfärs. Fylla kan användas valfritt. Det bästa kommer att vara fläsk och nötkött, kokta oberoende. För att göra detta måste du ta fläsk- och nötkött i lika stora proportioner, passera genom en köttkvarn. Om du vill att köttsås ska bli lite mer, tillsätt 30-50 g färskt bacon. Du kan använda en färdig butik. Det viktigaste är att vara fräsch och efter din smak. Många använder finhackad kyckling för denna sås. Det är mer ömt, saftigt, lagar lite snabbare.
- Rör om köttfärs med lök, tillsätt 2 matskedar tomatpuré, blanda. Istället för tomatpasta kan du använda tomatsaft eller ketchup. Den slutliga smaken på såsen beror på pastaens kvalitet, så det är viktigt att den är färsk och att du gillar den.
- Vi skalar 1-2 vitlöksklyftor, sköljer, passerar genom vitlök eller hackar fint, skickar till pannan. Tillsätt vitlök efter önskemål. Om du inte gillar vitlöksmaken kan du hoppa över den här artikeln.
- Här häller vi en tesked socker, 0,5 tesked salt, ett par nypor svartpeppar, blanda allt. Försök förresten att lägga till socker medan du steker lök. Så han karamelliserar, vilket kommer att ge särskild pikancy till såsen. Om du vill kan du lägga till eventuella andra kryddor efter eget gottfinnande. En blandning av torkade örter, malt paprika, koriander är perfekt. Tillsätt två lagerblad och 200-250 ml vatten eller buljong. Blanda och sjuda i tre minuter. Från den färdiga såsen tar vi lagerbladet, täcker med ett lock, låter det brygga i tre minuter. Om så önskas kan du lägga hackade gröna omedelbart till såsen eller strö på det en redan formad skål. Efter det kan vi servera till alla sidor.
- Förutom sås kan du lägga till alla ingredienser. Till exempel svamp, morötter.
Video recept
Det är mycket enkelt och snabbt att förbereda sås från köttfärs för pasta enligt detta recept, till och med en nybörjarkock kommer att förstå. Om du vill se i vilken utsträckning stekmat, hur den resulterande såsen visar sig, titta på den här videon.
Köttsås är ett bra alternativ för en snabb middag. Ofta gillar vuxna och barn det. Om du redan har provat det, skriv din åsikt i kommentarerna. Vilka produkter tillkom dessutom. Dela dina recept på enkla och välsmakande rätter som passar bra med alla sidor.
Hämtar ...