Köksapparater och redskap: en kastrull med en tjock botten, ett fint rivjärn, köksvåg och andra måttillbehör, en skärbräda, en vass kniv, en träspatel.
Ingredienserna
| Komponenterna | proportioner |
| köttbullar | 7-10 st. |
| medelstora lökar | 1 st |
| stora morötter | 1 st |
| stor tomat | 1 st |
| vitlök | 1 kryddnejlika |
| vegetabilisk olja | 20-30 ml |
| vete mjöl | 20 g |
| mark paprika | 5 g |
| basilika | 5 g |
| torkad persilja och dill | 5 g vardera |
| vatten på flaska | 200-300 ml |
| salt | när som helst |
| slipad svartpeppar | när som helst |
Steg matlagning
- Löken skalas och hackas sedan fint med en vass kniv. Vi tar bort morötter av en ganska stor storlek från skalet, varefter vi gnider på ett fint rasp. Min tomat, skär sedan stjälken och skär i små kuber. Färsk grönsak kan säkert ersättas med 1,5-2 matskedar tomatpuré eller ketchup. Vi hugger en stor vitlöksklyftan med de tunnaste tallrikarna.
- Vi skickar en liten panna till medelstora elden, som har en tjock botten. Häll i den 20-30 ml vegetabilisk olja, varefter vi väntar tills den är väldigt varm. Det är bäst att använda olivolja, men om detta inte är det, tillsätt raffinerad solros.
- Vi sprider den hackade löken på den heta oljan och steker den sedan i en minut tills transparensen uppträder.
- Doppa de rivna morötter över löken och stek ingredienserna i ytterligare en minut, omrör massan med jämna mellanrum så att grönsakerna inte bränner.
- Tillsätt sedan hackad tomat och vitlök och fortsätt sedan att steka.
- Vi skickar också 5 g malda paprika, basilika, samt torkad persilja och dill där. Färsk tillsats av alla listade ingredienser är mycket välkommen - smaken av sås kommer bara att dra nytta av detta.
- Strö grönsaksmassan med cirka 20 g vetemjöl, blanda väl.
- Vi steker komponenterna i ett par minuter och fyll dem sedan med 200-300 ml flaska vatten. Justera mängden vatten själv, beroende på vilken sås du vill laga - flytande eller tjock.
- För att smaka, tillsätt salt och slipad svartpeppar, bland sedan allt och förvänta dig kokande sås.
- Formade köttbullar skickas till kokande vätska. Koka såsen tills köttbollarna är helt kokta.
Video recept
Vid beredningen av en riktigt välsmakande köttbollssås är det viktigt att tillsätta ingredienserna som används. Videomaterialet som presenteras i detalj visar hela processen för att förbereda en doftande och välsmakande sås.
Nu kan du säkert använda kokningen av sås och glädja nära och kära, inte bara med läckra, hjärta köttbullar, utan också med en utmärkt luktande och ovanligt smakfull sås för dem. Denna sås är perfekt för potatismos eller någon gröt, vilket ger skålen en speciell ljus smak. Ange i kommentarerna ditt riktiga betyg för sås som gjorts enligt det beskrivna receptet. Bon aptit!
Andra köttbullar recept
Köttbullar i tomat- och gräddsås
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...