Köksapparater och redskap:
- djup behållare för knådning av deg;
- kapacitet för att förbereda fyllningen;
- mixer (företrädesvis);
- en bakplåt;
- pergamentpapper;
- en ugn;
- silikonborste.
Ingredienserna
| Premiumvete mjöl | 3 koppar |
| mjölk | 100 ml |
| Gräddfil | 100 ml |
| Vegetabilisk olja | 40 ml |
| Keso | 200 g |
| ägg | 3 st |
| socker | 1 kopp |
| Torr jäst | 4 g |
| vanillin | 2 nypor |
| salt | 1 nypa |
| socker | 1 kopp |
Steg matlagning
Matlagning deg
- I en djup behållare lägger vi till 100 ml varm mjölk, 100 ml gräddfil, 2 äggulor, 1/2 kopp socker, 1 nypa salt, 4 g torkad jäst, 1 nypa vanillin, 40 ml vegetabilisk olja, och allt detta blandas noggrant med en mixer. Om du inte har en mixer kan du i princip klara det utan.
- Tillsätt 1 kopp mjöl till blandningen och blanda noggrant igen.
- Sedan lägger vi behållaren med allt innehåll på en varm plats (du kan i varmt vatten) i 40 minuter. Efter 40 minuter, blanda noggrant hela innehållet i behållaren och sätt in det igen i värme i 40 minuter. Efter den angivna tidsperioden, blanda vår billet igen och häll de återstående 2 kopparna mjöl i den. Blanda igen (den här gången direkt med händerna) tills degen blir fast.
- Dela upp den färdiga degen i 9 små "bullar" och lägg dem på en bakplatta som tidigare täckts med pergamentpapper.
- Vi lägger bakplåten i ugnen vid en temperatur på 50 grader i 15 - 20 minuter, så att de resulterande "bullarna" stiger.
Matlagning pålägg
Tillsätt 200 g keso, 1/2 kopp socker, 2 äggviter, en nypa vanillin i behållaren och slip allt med en gaffel.
Direkt förberedelse av bullar
- Efter 15 till 20 minuter, ta bort bakplåten från ugnen. Degen ska höja något. Fukta händerna med en liten mängd vegetabilisk olja och forma i "kottarna" små skåror för fyllningen.
- Fyll sedan de resulterande skårorna med keso.
- Ta proteinet från ett kycklingägg, slå lätt och täck det ovanpå bulle med en silikonborste. Förvärm ugnen till 200 grader och bakar rullar i den i 15 till 20 minuter innan du brunar.
- Efter en viss tidsperiod tar du bort bullarna från ugnen och täcker överdelen med en ren, fuktig handduk och låter stå i ytterligare 20 minuter. Bon aptit.
Dekorationsmetoder och serveringsalternativ
Du kan också diversifiera detta recept genom att tillsätta russin eller torkade aprikoser till ostmassan. Innan servering kan rullar ströas med pulveriserat socker.
Video recept
Du kan tydligt se hur bullarna är förberedda i den här videon.
Sådana bullar med keso är mycket frodiga, rödiga och doftande. Att njuta av dem är ett nöje!
Om du gillade det här receptet och du bestämmer dig för att baka rika bullar med keso, var noga med att dela din framgång i kommentarerna.
Om du gillade det här receptet och du bestämmer dig för att baka rika bullar med keso, var noga med att dela din framgång i kommentarerna.
Hämtar ...