Läcker pilaf i en långsam spis med fläsk - ett beprövat recept

Köksapparater och redskap:

• långsam spis;
• en kniv;
• skärbräda;
• en plastsked eller spatel;
• 1 djup kapacitet;
• pappershandduk;
• en platta;
• en matsked.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi sköljer 600 g fläsk under kallt vatten, tar bort återstående fukt med en pappershandduk och skär köttet i små bitar.
   
2. Häll 4 msk längst ner i skålen. l. solrosolja, ställ in stekningsläget i 15 minuter och vänta tills oljan värms upp. När oljan har värmts, lägg det skivade köttet i en skål och stek det, rör om ibland med en sked eller en spatel.
   
3. Skölj i en djup behållare under kallt vatten i två staplar. Devzira ris tills vattnet är klart, fyll det sedan med något varmt vatten och lämna.
   
4. Skala 1 lök från skalet och skär den i halva ringar, dela dem sedan i hälften. Tillsätt hackad lök i skålen efter cirka 5 minuter efter att rostningen börjat. Blanda.
   
5. Vi tvättar en morot, skalar den och skär i små remsor. Vi häller omedelbart morötter skurna i remsor till köttet och blandar igen med en sked.
   
6. Häll i handflatan på 1 tsk. Zirs och, gnugga kryddan mellan handflatorna, strö grönsakerna med kött ovanpå, och igen med skeden blandar vi ingredienserna i skålen.
   
7. Häll 800 ml vatten i skålen efter en minut, häll 2 tsk. kryddor för pilaf och blanda med en sked.
   
8. Vi rensar 3 vitlökhuvuden från toppskiktet på skalet, doppar dem helt i vatten med kött och grönsaker och kokar.
   
9. Så snart vätskan kokar, tillsätt 1,5-2 tsk. salt, blanda, stäng locket och ställ det på "släckning" i 20-25 minuter.
   
10. Vi tappar vatten från behållaren med ris, öppnar locket på multikokaren och häller ris i skålen.
    
11. Jämna riset i en skål med en sked så att vätskan helt täcker alla riskorn.
    
12. Vi ställer in den på stark uppvärmning i "stekning" -läget, väntar på att vår framtida pilaf kokar och kokar den i 10 minuter.
    
13. När 10 minuter har gått, och nästan all fukt har förångats, stäng locket och ställ in ”svagande” läget i 40 minuter.
    
14. Öppna multikokan efter 40 minuter, sked den färdiga heta pilafen i middagsplattan och servera.
    

Den lösa pilafen tillagad enligt detta recept är nästan lika bra som en riktig asiatisk maträtt i sin smak och doft.

Video recept

Om du lagar pilaf för första gången i en långsam spis och är rädd för att missa något steg i dess beredning eller om du behöver klargöra tiden för tillsättningen av ingrediensen, föreslår vi att du använder ett videorepept för denna maträtt.

Andra recept för pilaf