Smulig pilaf i en långsam spis basmatiris med kyckling

Köksapparater och redskap:

• långsam spis;
• skärbräda;
• en kniv;
• sked eller spatel;

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Innan du börjar laga mat, måste du förbereda ris. För att göra pilaf smulig måste du hälla ris med kallt vatten i 1 - 2 minuter, skölj sedan väl och byt vatten flera gånger. Häll riset igen med rent vatten och låt stå i ungefär en timme tills pilappen är kokt.
   
2. Skala och tvätta grönsakerna. Skär morötter i remsor och lök i en liten kub.
   
3. Skölj kycklinglåren väl, skala av, separera köttet från benet och skär i små bitar av lång form.
   
4. Placera kokplattan i långsam spis och slå på "Stekning" -läget i cirka 30 - 35 minuter. Stäng inte spisens lock när du lagar mat i detta läge. Tillsätt vegetabilisk olja i botten av skålen och häll lök. Stek i cirka 7-10 minuter tills de är gyllenbruna.
   
5. Skicka köttet till löken, blanda och koka i ytterligare 15 minuter.
   
6. Efter att ha satt morötter till den totala massan och stekat allt tills programmets slut.
   
7. Häll sedan varmt kokt vatten i skålen så att det täcker innehållet helt. Salt, tillsätt 1 - 2 msk. l. kryddor till pilaf och lägg två huvuden vitlök, skalade från toppskal och tvättades under rinnande vatten.
   
8. Välj programmet "Släckning" eller "Multi-cook" med en temperatur på 120 ° och koka i 20 minuter. Efter att programmet har slutat, dränera vattnet från riset och häll det i multikokeskålen och jämna det väl över ytan, men bland inte innehållet i pannan.
   
9. Häll varmt kokt vatten på en nivå 5 mm över riset. Släta försiktigt riset med en spatel eller sked, vatten bör täcka det jämnt. Stäng multikokelocket och välj "Manuell" -läge med en temperatur på 100 ° eller "Pilaf" i 20 minuter. Efter 20 minuter, öppna locket och blanda pilaf försiktigt, lyft grönsaker och kött från botten och upp. Stäng av multikokaren och låt pilafen infusera under det stängda locket i 10 - 15 minuter.
   
10. Pynt med örter och server pilaf i portioner med färska grönsaker eller sallad. Om du planerar att servera pilaf på några timmar, rekommenderas det att låta multikokan vara påslagen för "Uppvärmning" -läge tills servering. Så pilafen kommer att förbli varm, som bara kokta.
    

Viktigt!För att göra riset smuligt måste du lägga det i varmt eller kokande vatten och inte öppna locket under tillagningen.

Video recept

Videoreseptet visar tydligt alla stadier i matlagningen, i synnerhet hur man korrekt förbereder ris och kött för tillagningsprocessen.

Andra recept för pilaf

Rissallad
Nötkött pilaf i en långsam spis
Pilaf i en kittel
Pilaf i ugnen med kyckling
Pilaf i en långsam spis med fläsk