Loaf pilaf recept i en långsam spis - snabb, enkel och välsmakande

Köksapparater och redskap:

• långsam spis;
• skärbräda;
• en kniv;
• djup skål;
• durkslag.

Ingredienserna

Steg matlagning

Innan du börjar laga mat behöver du förbered alla nödvändiga produkter:

1. Ris skölj noggrant under rinnande vatten, häll i en djup skål och häll kallt vatten i cirka 1 timme.
   
2. Skala och tvätta grönsakerna. Skär morötter i remsor med medel tjocklek, cirka 3-4 mm och halva längden på morötter.
   
3. Skär löken i en liten kub med en sida på 5 mm.
   
4. Skär köttet i tallrikar med en tjocklek av 2 - 3 cm, skär sedan i en kub.
   

att laga zirvak - den klassiska såsbasen för pilaf, du måste:

1. Slå på långsam spis, häll cirka 50 ml vegetabilisk olja i skålen och slå på stekprogrammet, vänta 1 - 2 minuter tills långsam spis värms upp. Oljan ska värmas väl. I stekningsläget behöver inte flikskåpslocket stängas. Skicka löken i skålen och stek tills den är gyllene.
   
2. Efter att löken har brunat, tillsätt kött i den och fortsätt att steka allt tillsammans i "Stekning" -läge tills köttet är täckt med en gyllenbrun.
   
3. Så snart köttet blir stekt lägger du morötter i skålen. Blanda och stek alla tillsammans i 10 - 15 minuter vid en temperatur av 120 - 150 °. För att göra detta väljer du programmet "Multipovar" och ställer in önskad temperatur eller fortsätter tillagningen i "Frying" -läget.
   
4. Tillsätt cirka 1 tesked salt och 2 teskedar kryddor för pilaf, skalade från toppskalan och tvättade hela vitlökhuvudet. Kryddor bör bara tillsättas mitt i matlagning pilaf, så att det visar sig vara doftande och kryddig. Häll sedan varmt kokt vatten i en sådan volym att det helt täcker köttet. Leka i cirka 20 minuter vid 120 °.
   
5. Vik riset i ett durkslag och låt vattnet rinna av. Tillsätt sedan riset i skålen med multikokaren och jämna det med en spatel.
   
6. Tillsätt varmt kokt vatten igen så att riset täcks ovanpå med 5 - 7 mm.
   
7. Välj läget “Manual”, “Pilaf” eller “Multi-cook” med en temperatur på 100 °. Ställ in tiden på 20 - 25 minuter.
   
8. När tiden har gått, stäng av multikokaren och öppna locket, allt vatten ska förångas. Blanda pilaf med en spatel från botten och upp så att riset blandas jämnt med kött och grönsaker. Stäng sedan locket igen och låt pilafen infusera i 10 - 15 minuter. Du kan servera pilaf med olika sallader, efter att ha dekorerat med hackade örter.
   

Viktigt! Vid tillagningsprocessen bör du aldrig blanda ris med zirvak och öppna spisens lock tills pilappen äntligen är klar.

Video recept

Videon kommer att vara användbar för dem som bättre förstår informationen visuellt. Genom att följa alla steg och tips för matlagning i videon, blir du pilaf smulig och väldigt välsmakande.

Andra recept för pilaf