Pilaf med kyckling i en kittel - mycket enkel och budget

Köksapparater och redskap: spis, skärbräda, 3 liters kittel, kniv, matsked, djup skål, skål.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Häll ångat ris (0,5 kg) i en djup skål, skölj det väl med kallt rinnande vatten. Vi utför denna procedur flera gånger tills vattnet blir klart.
   
2. Vi tar 400 g morötter, tvätta den noggrant under rinnande vatten, skala den och skär den i små kuber på en skärbräda. För att skala morötter snabbt, använd en speciell kniv för att skala grönsaker.
   
3. Vi skalar löken (200 g) från skalet, tvättar den med kallt vatten, skär i små kuber med en kniv.
   
4. Slå på spishällen på medelhög värme, ställ in en 3-liters kittel på den. Om du inte har en sådan kittel kan du ta en panna med en dubbel botten av lämplig storlek. Häll 100 ml solrosolja i en kittel, värm den över en eld. När oljan börjar producera minibubblor kan du lägga till grönsaker.
   
5. Häll lök, hackad i små kuber, i varm olja, rör den med en matsked, bring den till ett tillstånd av transparens. Tillsätt morötter, hackade i små rutor, till löken, koka upp, bland kontinuerligt med en matsked.
   
6. Vi tar 800 g kyckling, tvättas med kallt rinnande vatten, tar bort överflödigt fukt med pappershanddukar. Skär i mellanstora rektanglar på en ren skärbräda.
   
7. När morötter och lökar har blivit gyllene, tillsätt hackad kyckling, blanda regelbundet så att köttet inte bränner. När kycklingen är tillagad måste den saltas lätt, peppar med slipad svartpeppar.
   
8. Häll ris i en kittel med kyckling och grönsaker. Inget behov av att blanda. Låt stå på medelvärme i cirka 5 minuter för bättre ånga. Häll 4 koppar rent vatten ovanpå ris, häll kryddor för pilaf (1 msk), bland inte. Täck, reducera värmen till ett minimum. Ta riset till beredskap, storleken bör öka och vätskan absorberas.
   
9. En matsked mycket försiktigt och bland försiktigt pilaf. Ta 4 vitlöksklyftor, skala den, tvätta den under rinnande vatten.
   
10. 5 minuter före slutet av tillagningen av pilaf i mitten av riset, sprid den skalade vitlök. Prova det, kanske måste du lägga till salt eller peppar.
    

Observera att ris inte blandas under tillagningen.

Video recept

Du kan se en video om matlagning av pilaf från kyckling. Författaren till videon visar steg-för-steg tillagningsprocessen. Berättar vad jag ska leta efter när du lagar mat. Han kommer att berätta hur man skalar grönsaker, vilka smaksättningar som ska användas, hur man sätter ris så att den beredda pilafen är smulig. Du ser också skålen i sin färdiga form.

Andra recept för pilaf