Köksapparater och redskap
- en kastrull;
- elektrisk ugn;
- stor visp;
- djup rymlig skål;
- köksvåg och andra mättillbehör;
- skarp lång kniv;
- silikonborste;
- klibbar film;
- kylen.
Ingredienserna
- färdiga puffkakor - valfritt
- premiumvete mjöl - 40 g
- granulerat socker - 140 g
- mjölk med valfritt fettinnehåll - 100 ml
- kycklingägg - 1 st.
- smör - 180 g
Steg matlagning
- Till att börja med tar vi bort 180 g smör ur kylen och lämnar det på ett varmt ställe ungefär en halvtimme innan tillagningen börjar.
- Bryt ett kycklingägg i en djup maträtt.
- Häll 40 g vete mjöl och 140 g granulerat socker där.
- Slipa försiktigt komponenterna med en vanlig gaffel tills en homogen konsistens uppnås.
- Häll 100 ml mjölk vid rumstemperatur i den resulterande massan och blanda allt väl igen.
- Häll vätskeblandningen i en stekpanna eller stekpanna med en tjock botten och skicka den sedan till låg värme. Vid aktiv och konstant omrörning av massan med en visp, koka den tills den är tjock.
- Vi täcker nästan den färdiga grädden med fästfilm så att det inte finns något ledigt utrymme mellan den och filmen, och lägg den sedan i kylen i minst en halvtimme.
- Tillsätt mjukat smör i den kylda massan och visp ingredienserna ordentligt med en visp.
- Vi delar snygga butikspuffkakor i rektanglar, vars storlek motsvarar önskad storlek på framtida kakor. Slip bitar som är otillräckliga i storlek i en mixer eller slip i handflatorna till tillståndet med smulor. Vi tar en rektangel och smörjer den noggrant med grädde.
- Lägg ovanpå den andra delen av kakan, som också är rikligt smörjad med grädde. Lägg även ut och smörj in ytterligare 2-3 rektangulära kakor.
- Smörj toppen av kakan med grädde och strö över kokta smulor. Du kan omedelbart börja smaka smördeg, men det är bättre att skicka dem i kylen i minst 5 timmar så att kakorna är välmättade med grädde.
Video recept
Den här videon hjälper dig snabbt ta reda på hur du lagar en läcker Napoleon-kaka med receptet ovan.
Smördeg “Napoleon”, beredd enligt detta recept, kommer att vara en utmärkt efterrätt för den dagliga menyn och en värdig behandling vid en festlig händelse. Dess främsta fördel är snabb tillagning och minimala kostnader. Var noga med att förbereda denna delikatess och beskriv i kommentarerna dina intryck beträffande dess smakegenskaper. Bon aptit!
Hämtar ...