Köksapparater och redskap
- spishäll;
- pan;
- en stekpanna;
- rivjärn;
- tesked och matsked;
- en skål;
- medium skål.
Ingredienserna
- Morötter - 300-400 g
- Socker - 4 msk. l.
- Grymfärg - 2 msk. l.
- Russin - 50 g
- Citronskal - 1 tsk.
- Vetemjöl - 2-3 msk. l.
- Vatten - 100 ml
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg matlagning
- Vi tar alla morötter och gnider på ett fint rivjärn.
- Vi sprider de rivna morötter i en kastrull och tillsätter vatten.
- Lägg 2 matskedar socker och 1 tesked citronskal i en kastrull.
- Blanda innehållet i pannan noggrant tills det är slätt. Vi sätter pannan på medelhög värme och kokar.
- När vattnet i pannan kokar måste morötter kokas i cirka 5 minuter. Häll 2 matskedar gryn av grytan efter den tilldelade tiden.
- Blanda noggrant så att gryn fördelas över volymen morötter.
- Sänk ner värmen till liten och koka innehållet i pannan till en homogen pasta.
- I en skål lägger vi 50 gram russin och fyller med vatten. Blötlägg russin på cirka 15-20 minuter.
- Töm vattnet från russin efter den tilldelade tiden och tillsätt en matsked socker. Blanda ingredienserna noggrant så att sockret fördelas jämnt.
- Häll 3 msk mjöl i en separat skål. Det kommer att användas som ett bröd.
- Vi separerar delarna från den kylda morotmassan och bildar små kakor från dem. Storleken på kakorna, vilket kommer att motsvara storleken på pajerna, bestämmer var sin egen smak.
- Sätt ungefär en tesked russin mitt i tortillorna. Om så önskas kan mängden ökas eller minskas.
- Linda in tortillans kanter runt fyllningen och krossa så att pajen inte faller isär.
- Vi sätter pannan på elden och häller ett tunt lager vegetabilisk olja. Bullear med pajer rullar på alla sidor i en skål med mjöl.
- Vi sprider de utbenade arbetsstyckena på en uppvärmd stekpanna och stekar på båda sidor på medelhög värme tills en vacker rodig färg.
- Därefter återstår det att ta bort pajen från pannan, och den är klar att användas. Bon aptit.
Video recept
En video från skaparen av receptet hjälper till att laga pajer med morötter och russin. Författaren visar tydligt processen och åtföljer varje handling med kommentarer. I synnerhet är tillståndet väl förklarat, till vilket du behöver ta med morötter under matlagning, hur man formar kakor och lägger russin, samt hur man rullar pajer i mjöl och steker i en panna. Det kommer att vara användbart att titta på videon innan du börjar din egen matlagning för att förstå receptet. Dessutom kan du alltid vända dig till honom om hjälp om steg-för-steg-instruktionerna inte är tydliga eller detaljerade.
Hämtar ...