Köksapparater och redskap: liten och stor skål, skål, te och matsked, kniv, ugn, bakplåt, pergamentpapper, fastfilm eller handduk.
Ingredienserna
| komponent | nummer |
| Vetemjöl | 500 g |
| Ko mjölk | 250 ml |
| Pressad jäst | 15 g |
| Kycklingägg | 2 st |
| socker | 7 msk. l. |
| salt | 1 tsk |
| vallmo | 130 g |
| russin | 1 msk. l. = 25 g |
| valnötter | 5 st. |
| Solrosolja | för smörjning |
Steg matlagning
I det inledande skedet måste du värma mjölken så att den blir varm. I framtiden måste du följa den här proceduren:
- Först hälls varm mjölk i en djup skål. Den tillsätter också 15 g pressad jäst, som måste krossas över vätskan. Därefter blandas allt noggrant så att jästen är helt upplöst i mjölk.
- Nu tillsätts ett ägg, en tesked salt och fem matskedar socker. Blandningen blandas.
- Sedan hälls allt mjöl, men på flera sätt. När du har lagt till varje portion måste du röra den resulterande massan noggrant.
- När allt mjöl har tillsatts måste den resulterande degen knådas ordentligt och formas till en cirkel. Nu måste en stor skål smörjas med solrosolja, varefter degen placeras i den. Skålen är täckt med en handduk eller en fastfilm. Därefter måste behållaren ordnas om på en varm plats så att degen lyfter. Denna process tar 1 till 2 timmar.
- För att fylla i en liten skål måste du blanda alla vallmofrön, russin och valnötter, uppdelade i små bitar. Två matskedar socker hälls i fyllningen, varefter blandningen blandas ordentligt tills den är jämn.
- När degen är helt upphöjd måste den formas som en tjock längsgående rulle. Och skär sedan i mindre delar så att detta segment är tillräckligt för bildandet av pajen.
- Från de skurna bitarna bildas ovaler, i vilka mitt fyllningen placeras, cirka två teskedar vardera.
- Därefter viks två motsatta kanter runt fyllningen och deras fogar pressas med fingrarna tills de tätar fast.
- Nu på en bakplåt täckt med pergamentpapper läggs fastade ämnen ut. När den sista pajen har lagts på papper måste de stå i 20 minuter för att få degen att rinna upp.
- Just nu börjar ugnen värmas upp, och det andra ägget bryts ned i skålen och piskar noggrant. Efter 20 minuter smutsas patterna med ett misshandlat ägg.
- I det sista steget flyttas stekpannan in i ugnen. Bakningstiden för pajer med vallmofrön är 20 minuter vid en temperatur av 200 ° C.
Video recept
I sin video berättar författaren till receptet hur man lagar pajer med vallmofrön, russin och nötter. En detaljerad manual med kommentarer som beskriver varje tillagningstillfälle kommer att hjälpa om steg-för-steg-instruktionerna inte beskrivs i tillräcklig detalj.
Dessutom kan man titta på videon redan innan förberedelserna för pajer börjar för att lägga till en allmän uppfattning om vad och hur man ska göra i framtiden. I detta fall minskar chansen att göra ett misstag och förstöra produkterna kraftigt.
Hämtar ...