Köksapparater och redskap: stekpanna, djup skål, skärbräda, kniv, spis.
Ingredienserna
| Pitabröd | 2 st |
| ost | 150-200 g |
| Lökgrönsaker | 1 gäng |
| vitlök | 1 kryddnejlika |
| Ägget | 2 st |
| salt | 1-2 nypa |
| peppar | 1-2 nypa |
| Frysta bär (vinbär) | 300 g |
| socker | 2 msk. l. |
| Vegetabilisk olja | 1 msk. l. |
Steg matlagning
Ostpita
- Förbered först fyllningen. Vi tvättar ett gäng grön lök, skär mycket fint och skickar i en djup skål. Från greener kan du ta koriander, dill, persilja. Sedan tvättar vi vitlökgrönorna eller en kryddnejlika. Finhacka greenerna, eller passera en kryddnejlika genom vitlök, skicka till hackad lök. Sedan gnuggar vi osten på ett grovt rivjärn och skickar till greenerna. Ost kan använda alla hårda sorter. Välj den som smälter bra. Alternativt kan du använda mozzarellaost.
- Vi kör 2 ägg i en liten skål, tillsätt salt och peppar till dem efter smak, slå med en gaffel eller visp tills skum bildas. Om du vill kan du lägga till alla kryddor som du vill. Häll äggen till fyllningen och blanda alla ingredienser noggrant.
- Skär nu pitabladet i delade rektangulära bitar. Deras storlek beror på vilken typ av pajer du vill få. Närmare en kant, lägg ut en tesked (eller en matsked, beroende på storlek) på fyllningen och linda in alla kanter så att den inte syns. På bilden kan du se hur man packar in pajer från pitabröd.
- Vi upprepar detta förfarande med allt pitabröd och fyllning. Vi sätter pannan på elden, smörjer den med vegetabilisk olja, sprider pitabrödet. Det är mycket viktigt att du bara smörjer ner botten på pannan och inte häller olja. Så pajerna tar inte upp överskottsfett, blir krispiga. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Efter stekning blir skorpan krispig, osten smälter, de beredda pajerna visar sig vara välsmakande, saftiga. Det är bättre att äta fortfarande varmt omedelbart efter tillagningen. De kylda pajerna kan värmas upp i mikrovågsugn i bokstavligen 1 minut.
Lavash med söt fyllning
- För söta fyllningar kan du använda alla bär. Vi lagade från frysta svarta och gyllene vinbär. Häll 2 msk i 300 g tinade bär. l. socker, blanda. Skär sedan det andra pitabrödet i portioner, lägg fyllningen på var och en och lind det så att fyllningen är helt inuti.
- Vi sätter pannan på elden, smörjer dess botten med vegetabilisk olja och sprider billets. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Färdiga kakor serveras med din favoritdrink. Bon aptit!
Video recept
Nu kan du kolla in en mycket kort, men informativ video som beskriver hela processen för att skapa pitabröd med söta och ostfyllningar.
Dessa pajer förbereds mycket snabbt från tillgängliga ingredienser. De kan vara ett bra mellanmål under dagen för hela familjen eller behandla oväntade gäster. Skriv i kommentarerna, använde du det här receptet? Tillsatt du andra ingredienser till ostfyllningen eller följde du receptet strikt?
Hämtar ...