Köksapparater och redskap
- en spis eller spis;
- ugn;
- kniv, skärbräda;
- en bakplåt;
- plattor / skålar för produkter;
- matprocessor;
- stekpanna;
- bakpapper.
Ingredienserna
- Plommoner - 4 st.
- Valnötter - 50 g
- Mjöl - 250 g
- Smör - 130 g
- Ägg - 4 st.
- Socker - 70 g
- Salt - 1 nypa
- Keso - 250 g
- Gräddost - 120 g
- Honung - 3 msk. l.
- Pulveriserat socker - 2 msk. l.
Steg matlagning
När du har försett dig alla nödvändiga köksredskap och ingredienser kan du börja skapa en maträtt. Förfarandet innebär följande åtgärdssekvens:
- Värm ugnen till 180 grader. Slipa 50 g valnötter och häll dem i en separat skål.
- Skär 130 g smör i stora kuber och tillsätt till nötter. Tillsätt också 1 äggula, 70 g socker och 250 g mjöl i skålen. Knåda degen i skördetröskan.
- Medan degen knådar, ta 4 stora plommon och skär små cirklar från dem, som senare kommer att läggas ovanpå pajen. Skala av de återstående plommonerna, skär i små kuber.
- Överför den färdiga degen i en försmurad bakform. Sprid den jämnt över ytan och stickar ofta med en gaffel.
- Täck därefter degen med ett ark bakpapper och häll en liten belastning på den (till exempel bönor). Denna belastning tillåter inte degen att stiga.
- Lägg degen i en förvärmd ugn.
- Skapa en grädde medan du förbereder degen. För att göra detta, knåda i en behållare 250 g keso, 120 g gräddeost, 3 msk. l. honung, 2 msk. l. pulveriserat socker, 2 ägg, 1 äggula. Knåda noggrant tills den är jämn.
- Ta ut degen från ugnen och ta bort papper och bönor från den.
- Lägg de skurna plommonerna på den varma skorpan och häll grädden jämnt. Lägg de tidigare skurna halvorna av plommon ovanpå.
- Placera den färdiga kakan i den förvärmda ugnen i ytterligare 30 minuter.
Video recept
Vill du diversifiera smaken på den färdiga pajen med plommon, var uppmärksam på följande tematiska video. I det delar proffsen nyanser och finesser för att förbereda godsaker.
Oavsett recept du använder i ditt kök, glöm inte att dela din erfarenhet med andra människor. Lämna dina informerade kommentarer och ge tips som hjälper till att utveckla färdigheter bland nybörjarkockar.
Hämtar ...