Plommonpaj - berömt amerikansk recept

Köksapparater och redskap:

• en ugn;
• ugnsform (diameter 24 cm);
• köksvåg;
• en skål för testet;
• en skål för mjöl;
• en mixer;
• silikon spatel;
• kökskniv;
• en kökshandduk;
• redskap för servering.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Alla ingredienser för degen ska vara vid rumstemperatur, så ett par timmar innan matlagningen börjar, lägg smör (115 g) och kycklingägg (2 st) från kylen. Lägg smör i en testskål, tillsätt salt (1 nypa), socker (150 g) och slå med en mixer på hög hastighet. Resultatet ska vara en vit och fluffig massa.
   
2. Slå sedan 1 kycklingägg och slå bra igen med en mixer i hög hastighet. Därefter inför ett nytt ägg och slå dejblandningen igen.
   
3. Häll mjöl (120 g) i en annan bekväm skål, tillsätt deg av bakpulver (1 tsk) till det och sil för att ta bort eventuella föroreningar från den torra blandningen. Man tror också att mjöl under siktning är mättat med syre och den färdiga bakningen blir mer magnifik.
   
4. För in det förberedda mjölet i smör- och äggmassan och knådade degen med en silikonspatel. Det bör visa sig vara homogent och smidigt, och i konsistens likna en tjock kräm. Degen ska stå i 10 minuter.
   
5. Färska plommon (10 st.) Tvättas väl i vatten för enkelhets skull kan du ta bort överskottsfuktighet genom att torka av dem med ett pappers- eller kökshandduk. Varje avlopp måste skäras i två delar och ta bort stenen. Du kan använda alla sorter som du gillar bäst, det viktigaste är att de är saftiga och välsmakande, så att den färdiga pajen har en rik och behaglig smak.
   
6. Smörj ugnsskålen med en liten mängd smör, lägg degen i den och fördela den jämnt över formens botten. Nu måste du lägga plommonhalvorna på toppen och pressa dem lite i degen.
   
7. Blanda i brunt socker (1 msk), kanel (1 tsk) i en liten skål och strö kakan ovanpå den beredda blandningen. Om plommon är för söta kan du strö den bildade pajen ovanpå med citronsaft.
   
8. Grädda efterrätten i ugnen, uppvärmd till 180 °, i cirka 50 minuter. Den färdiga tårtan kan serveras i varm form samt frysa och mikrovågsugn innan du dricker te. Denna maträtt går bra med vispad grädde. Det är väldigt lätt att laga dem: du måste piska grädden med en mixer i hög hastighet och dekorera kakan innan du serverar eller servera dem separat.
   

Video recept

Vi rekommenderar också att du också bekantar dig med den här videon, som i detalj visar varje steg i beredningen av en sådan välsmakande, doftande och hjärtlig söt maträtt.

Andra tårta recept