Köksapparater och redskap: ugn, ugnsform, kniv, djup skål, kavel, skärbräda, gaffel, pincett, glas.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Varm mjölk | 120 g |
| Granulerat socker | 7-8 g |
| jäst | 5 g |
| Vetemjöl | 350-400 g |
| smör | 100 g |
| makrill | 1 st |
| lök | 1 st |
| salt | att smaka |
| Vegetabilisk olja | 10 g |
Steg matlagning
- I 120 gram varm mjölk, lösa upp 7-8 gram granulerat socker och 5 gram snabbjäst. Blanda och lämna tills "locket" på mjölken.
- Sikt 350-400 gram vete mjöl i en djup skål och tillsätt 2-3 gram salt till det.
- Tillsätt 100 gram mjukt smör i mjöl och gnid ingredienserna i smulorna med händerna.
- Häll mjölk och jäst i mjölet och knåda en homogen mjuk deg.
- Vi lägger den färdiga degen i en plastpåse, knytas och placeras i kylskåp i två timmar.
- Vi skär en ny makrill, klippte av svansen och huvudet, tar ut alla insidor, tvättar den, tar bort kammen och tar ut alla ben med pincett. Skär fisken i små bitar. Skala och hacka en lök i halva ringar. Tillsätt lökarna i makrellen, salt efter smak och låt stå i minst en halvtimme.
- När degen har lagt sig, ta den ut ur kylen och dela den i två ojämlika bitar (en är större, den andra är mindre). Smörj en tallrik med sidorna 10 gram vegetabilisk olja. I formen lägger vi den delen av degen, som är större, och fördelar den över hela formen.
- Sprid makrill med lök jämnt på degen.
- Rulla ut den andra biten av degen med en kavel, lägg den ovanpå makrellen, vrid kanterna ner.
- Vi sticker genom toppen av pajen med en gaffel.
- Värm ugnen till 180 grader och ställ kakan i 25-30 minuter. När kakan är klar klipper du den i portioner och serverar.
Dekorationsmetoder och serveringsalternativ
- Servera en sådan tårta för te både i kall och varm form.
- Färsk makrillpaj kan dekoreras med degfigurer.
- Du kan göra pigtails. Denna dekoration ser väldigt vacker och ovanlig. Och att göra dem är mycket enkelt: väva flätor från färsk deg och lägg dem ut ovanpå pajen om så önskas.
- Ett annat bra dekorationsalternativ är rosor. För att förbereda dem, rulla ut degen och skär cirklar ur den. Sedan lägger vi till dessa cirklar i en liten del en på en. Sedan vrider vi oss och får en blomma. Dekorera ovanpå kakan.
- Du kan komplettera fyllningen av sådan bakning med färska örter och olika grönsaker. Skär grönsaker och stek lite. Du kan också lägga dem råa i pajen, men rostning ger en speciell eftersmak.
- Om du gillar kryddor, krydda makrellen med dem innan du lägger dem på kakan.
- Du kan också diversifiera fyllningen med gräddfilssås.
Video recept
I den här videon kan du titta på processen att skapa en läcker makrillpai. Denna maträtt är perfekt för både middag och lunch. Du kan också dekorera festbordet med sådana bakverk, och det kommer inte att vara pinsamt att behandla oväntade gäster med det.
Inte varje värdinna gillar att laga hemlagade pajer. Oftast beror detta på att deras beredning kräver mycket tid, ingredienser och erfarenhet. Men detta recept kommer att tilltala till och med nybörjare unga hemmafruar, eftersom det förbereds snabbt och enkelt. Gillade du den här kakan? Eller kanske du vet hur du kan komplettera det? Dela dina tankar om detta i kommentarerna!
Hämtar ...