En snabb spenat- och ostpai - du kan inte få en hälsosammare måltid 🥧

Köksapparater och redskap: ugnsform, djup skål, ugn, sked.

Ingredienserna

Steg matlagning

Vill bara uppmärksamma det faktum att nästan alla ingredienser i detta recept kan ersättas med andra eller inte användas alls. Följ därför de grundläggande principerna för beredning och experimentera med ingredienserna. Du har en chans att baka en unik maträtt av ditt eget författarskap.

1. Skölj, torka 3 handfulla spenat och finhacka i bitar. Vi använde färsk spenat, men frysta passar också för det här receptet. Om så önskas kan du hälla färsk spenat över med kokande vatten så att den minskar i volym.
   
2. Finhacka 5 basilikablad. Om du inte gillar den här gröna kan du hoppa över det här steget.
   
3. På ett grovt rivjärn gnuggar vi 100 g goudaost och 200 g fetakost. Istället för gouda kan du riva annan hårdost. I stället för feta kan du ta fetakost eller suluguni.
   
4. Slå 3 ägg i en djup skål, tillsätt 100 ml färsk mjölk, 150 ml olivolja, salt och peppar efter smak. Det är bra om du har färsk mjölk och ägg. När du väljer produkter i butiken, var uppmärksam på deras utgångsdatum. Piska äggmassan med en visp eller mixer tills den är jämn. Du kan också använda andra kryddor om du vill göra smaken på färdiga bakverk mer pikant.
   
5. Sikt 180 g mjöl med 1 matsked bakpulver i samma massa. Om du inte har ett bakpulver kan du lägga till en tesked soda, slacked med samma mängd vinäger eller citronsaft.
   
6. Knåda degen. Beroende på konsistensen kommer det att bli, precis som på pannkakor, kanske lite tjockare. När degen är klar, tillsätt 200 g riven fetaost till den. Häll 100 g goudaost, hackad spenat och färsk basilika i degen.
   
7. Täck bakplattan med bakpapper och häll över massan. Vi riktar degen över hela formen, ramar lite. Om tiden tillåter, låt kakan stå i 20 minuter.
   
8. Därefter sätter du skålen i ugnen, värms upp till 180 grader och bakar i 45-50 minuter. Vi väntar tills kakan har svalnat och serverar den vid bordet. Förbered dessutom en lätt sallad med färska grönsaker. Denna tårta är idealisk för ett mellanmål under dagen. Det är mycket hälsosamt, tillfredsställande och välsmakande. Det kan ätas både varmt och kallt. Förvara vid behov i kylen i 3-4 dagar. Om du värmer den kylda kakan i ugnen, kommer den att bli som bara från kaminen.
   

Video recept

För att förstå förfarandet för bakning av en paj med spenat och ost, se detta korta videouppskrift. Du ser hur man slipar ingredienserna, i vilken sekvens du ska blanda dem. Se pajens konsistens.