Paj med keso från jästdej - ett mjukt och välsmakande recept

Köksapparater och redskap: ugn, djup skål för blandning av pålägg, bänkskiva eller stor skärbräda, kavel, kniv, bakplatta runt, med en diameter på cirka 26-28 centimeter.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Lägg keso i en djup tallrik, tillsätt 2 matskedar socker, 1 kycklingägg till den och slip försiktigt med en sked, blanda. Tillsätt sedan 2 matskedar gräddfil, blanda väl igen. Massan bör vara lite flytande. Pröva fyllningen efter smak, det borde passa dig helt. Tillsätt eventuellt de saknade ingredienserna: socker eller gräddfil.
   
2. Du kan använda keso för paj med alla fettinnehåll. Det bästa kommer att vara gård, hem, inte surt, inte övertorkat. Men allt beror på din preferens. Det viktigaste när du köper är att uppmärksamma att keso är färsk, har en behaglig lukt. Var försiktig också när du köper gräddfil. Du kan använda både butik och hem. Du kan köpa gräddfil med valfritt fettinnehåll, det viktigaste är att det inte är surt, har en ny produktionstid.
   
3. Strö arbetsytan med mjöl, lägg jästdeigen på den, rulla den med ett tunt lager. Tjockleken kan vara cirka 0,5 centimeter. Kom ihåg att jästdeigen fortfarande är lämplig och den färdiga produkten kommer att öka i volym. Du kan använda valfri deg för denna paj. Du kan köpa vanlig jäst, smörjäst eller bara puff i butiken. Du kan göra den enklaste jästdeigen själv. På vår webbplats hittar du många testrecept som är perfekta för denna paj.
   
4. Sedan tar vi ostmassan och sprider den jämnt över deglagret. Lämna kanterna fria i 1 centimeter.
   
5. Med början från kanten närmast dig börjar vi linda in skiktet inåt med en fyllningsrulle. Vi gör detta noggrant så att formationen inte rivs.
   
6. Ta en liten, rund bakform, smörj den med vegetabilisk olja. Det rekommenderas att använda en runda, men du kan ta den du har hemma.
   
7. Vi skär rullen med rullar vars tjocklek är cirka 2 centimeter. Sprid dem ordentligt i form. Låt stå i 30 minuter, låt degen höja.
   
8. Efter det skickar vi kakan till ugnen, förvärmd till 180 grader, bakar i 40 minuter.
   
9. Rör i ett glas en matsked socker och en matsked gräddfil. Vi tar ut den färdiga ostmassan från ugnen, häller gräddfil med socker ovanpå.
   
10. Skickas tillbaka till ugnen i 10 minuter. Ta sedan bort, låt svalna. Skär i portioner när du serverar och servera med te eller helt enkelt som en separat, oberoende maträtt.
    

Video recept

Kära läsare, vi rekommenderar att du tittar på en kort men väldigt informativ video, som visar och berättar hela processen med att göra en läcker paj med keso från jästdej.

Andra tårta recept