Köksapparater och redskap:
- en uppsättning behållare med olika djup;
- en bakplåt;
- bakpapper;
- vispa;
- en kniv;
- skärbräda;
- matpaket;
- pan;
- en stekpanna.
Ingredienserna
| Vetemjöl | 300-350 g |
| Kycklingägg | 2 st |
| Gräddfil 20% | 100 g |
| Bakpulver | ⅓ tsk |
| Äppelcidervinäger | 1 msk. l. |
| salt | 3 tsk |
| Pangasius filé | 1 st |
| lök | 1-2 st. |
| Rund ris | 100 g |
| Kryddor "Mix of Peppers" | ½ tsk |
| Vegetabilisk olja | 2 msk. l. |
| Äggula | 1 st |
| smör | 70 g |
Steg matlagning
Degen
- Tillsätt 100 g gräddfil, 2 ägg, 70 g smält smör och 1 tsk i en skål. salt. Blanda tills det är jämnt.
- Vi släcker en tredjedel av en tesked läsk 1 msk. l. vinäger och lägg till den resulterande massan. Blanda igen.
- Sikt 300-350 g vete mjöl och knåda degen. Det ska inte hålla sig vid dina händer, så tillsätt mer mjöl vid behov.
- Vi skär den mjuka degen i 2 delar och lindar var och en i en plastfolie så att de inte lindar av. Sätt i kylen i 20-30 minuter.
fyllning
- Vi tvättar pangasiusfiléen (eller annan fisk), tar bort eventuella ben och skärs i små kuber. Strö fisk med salt och en blandning av paprika och blanda lätt med händerna.
- Vi tvättar riset tills vattnet är rent (cirka 10 gånger) och kokar i en kastrull tills det är kokt i 15-20 minuter.
- Skär löken i fjärdedelar och stek i en kastrull med tillsats av olja tills den är gyllenbrun. Blanda ris och lök, salt och peppar efter behov. För större mättnad kan du dessutom tillsätta hackade ägg, och för smak - strimlade gröna och lökfjädrar.
Baka en paj
- Täck bakplåten med smörjfritt papper smord med smör.
- Var och en av degen bitarna rullas upp till 5 mm i tjocklek.
- På en av dem sprider vi riset med lök, lämnade kanterna på 5-8 mm och satte fisken i det andra lagret.
- Täck fyllningen med ett andra skikt av degen och kläm i kanterna.
- För att förhindra att kakan uppblåser i ugnen, genomborsta den med en gaffel på olika ställen.
- För en läcker gyllene skorpa, smörj kakan med en blandning av äggula och 1 msk. l. vatten.
- Vi bakar kakan i en förvärmd ugn till 200 ° C i 40-45 minuter.
- Låt kakan svalna efter tillagningen. Det kan serveras med färska örter, gräddfil, majonnäs och tomatsås.
Vet du det För ett budgetalternativ är fyllning från konserverad mat lämplig. För att göra detta, lägg in innehållet i en burk i en tallrik, knåda bra med en gaffel och tillsätt finhackade lökar. Andra manipulationer förblir desamma.
Video recept
Fiskpaj är en enkel och förståelig maträtt, men om du fortfarande har några frågor angående beredningen, kan du hitta svaret på dem i videorepeptet.
Nåväl, nu vet du hur du enkelt och snabbt kan laga en ovanlig paj med fisk och ris och överraska till och med en erfaren hostess med denna maträtt. Tror du inte att den här kakan påminner om den välkända japanska maträtten med denna fyllning? Eller har du någonsin bakat en sådan tårta och är nu redo att dela med dig av din upplevelse? Berätta sedan om det i kommentarerna.
Andra tårta recept
Jam pie
Paj med fisk i ugnen
Öppen svamppaj med ostkrämfyllning i ugnen
Jellied paj med fisk
Shortcake med sylt
Paj med fisk i ugnen
Öppen svamppaj med ostkrämfyllning i ugnen
Jellied paj med fisk
Shortcake med sylt
Bon aptit!
Hämtar ...