Paj med fisk och potatis - ett hjärtligt och välsmakande recept

Köksapparater och redskap: djup skål, durkslag, kavel, sked, bakplåt, ugn.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Skala 6 knölar med råa stora potatisar, skölj med rinnande vatten. Skär i tunna lager, dela sedan i hälften och skär i tunna remsor.
   
2. Skala sedan en stor eller två medelstora lök, skär i hälften, sedan i längden i 4 delar och skär i tunna kuber.
   
3. Lök och potatis skickas till en durkslag, lägg den i en djup skål, tillsätt salt och svartpeppar efter smak. Efter tillsats av salt börjar potatisen utsöndra juice. Det är därför vi lämnar det i ett durkslag för att låta det rinna ut.
   
4. Vi häller tonfisk utan olja i en bekväm skål, knådar fisken med en gaffel. I stället för tonfisk kan du använda någon annan konserverad, fet fisk som du väljer. För att göra kakan så läcker som möjligt är det mycket viktigt att använda fet fisk.
   
5. Vi delar jästdeigen i två delar. En av dem borde bli mer än en annan. Strö mjöl på arbetsytan och rulla ut en stor hälft av jästdeigen. Vi rullar ut ett tunt lager deg som passar storleken på en bakplåt.
   
6. Vi skickar degen på en bakplåt beströdd med mjöl. Vi lossar skiktet så att sidorna syns.
   
7. Lägg potatisen med lök i det första skiktet. Du kommer att se hur mycket juice från det som är glas, fyllningen visade sig vara lite torr, efter behov. Fördel potatisen jämnt över degen.
   
8. Nu kan du slå på ugnen 180 grader för att värmas upp. Ovanpå potatisarna sprider vi ett lager fisk. Distribuera den med ett gaffel jämnt med ett tunt lager.
   
9. Skär sedan smöret i tunna skivor och sprid det ovanpå fisken.
   
10. Rulla ut den andra delen av degen med ett tunt lager, sprida den på kakan, sprida den över hela ytan, kläm i kanterna på de övre och nedre lagren. För skönhet kan du ansluta kanterna med ett vackert mönster, till exempel en pigtail.
    
11. Pisk ett ägg. Detta kan göras med en visp eller en gaffel. Smörj kakans yta med den med en silikonborste. Så efter bakning får den en vacker, gyllene färg.
    
12. Över hela arbetsstyckets yta gör vi 9 små korsformade snitt så att det inte går sönder och är välbakt.
    
13. Vi skickar till ugnen förvärmd med 180 grader i 40 minuter. Sedan får vi det, smörjer det med mycket smör, täcker det med pergamentpapper och en handduk. Låt vila i 5-10 minuter.
    
14. Skär i portioner och tjäna som en oberoende maträtt. Du kan äta den med en sallad med färska grönsaker eller din favoritdrink.
    

Video recept

Börja nu titta på en kort men väldigt informativ video där videobloggaren visar hela processen med att skapa en paj med fisk och kål från jästdej.

Andra tårta recept