En läcker paj med kött på kefir - även en nybörjare klarar sig

Köksapparater och redskap:

• en sil;
• 2 skålar;
• en sked;
• vispa;
• spade;
• en kniv;
• skärbräda;
• köttkvarn;
• en stekpanna;
• stekpanna;
• bakpapper.

Ingredienserna

Steg matlagning

Matlagning deg

1. Bryt 2 ägg i en skål. Skaka dem med en visp. Lägg till kefir där.
   
2. Sikt 2 koppar mjöl i en separat skål. Tillsätt 0,5 tsk soda, 0,5 tesked salt och 1 tesked socker. Blanda väl med en spatel.
   
3. Tillsätt mjölet i ägg-kefir-blandningen i delar, knåda degen.
   
4. Vi uppnår enhetlighet i testet så att det inte finns några klumpar. Du kan använda en mixer för att knåda degen.
   
5. Vi täcker den färdiga degen med fastnat film.
   

Matlagning pålägg

1. För att tillverka det köttfärs tvättas köttet (800-1000 g), torkas. Skär i mycket små bitar eller passera genom en köttkvarn.
   
2. En lök skalas, tvättas och skärs i tärningar.
   
3. Förtvättade flera fjädrar av grön lök och en liten massa persiljahack med en kniv.
   
4. När du har hällt vegetabilisk olja i pannan, lägg löken på den och stek den lätt på medelhög värme.
   
5. Utan att minska värmen, sprid köttfärs och stek det hela tiden tills färgen ändras. Om köttfärsen ger juice, fortsätt att steka tills fukten förångas.
   
6. Tillsätt nu lite salt, peppar och sprid den gröna löken med persilja. Fyllningen är klar.
   

Pajmontering

1. Vi sätter på ugnen och värmer den till 180 grader C. Vi förbereder ugnsskålen och täcker den med botten och sidor med bakpapper.
   
2. Ta bort filmen från degen, tillsätt 2 matskedar vegetabilisk olja och blanda.
   
3. Häll cirka 2/3 av degen i botten av formen och jämna den med en sked.
   
4. Fördela fyllningen försiktigt ovanpå och fördela den jämnt på ytan. Låt stå i kanterna på cirka 1 cm.
   
5. Med den återstående degen stänger du fyllningen med början från kanterna. Jämn försiktigt toppen av pajen med en spatel.
   
6. Den så bildade kakan skickas till ugnen i cirka 30-40 minuter tills den är brun. Beredskapskontroll av träspett.
   
7. Omedelbart efter att vi tagit bort kakan ur ugnen, smörj dess yta med smör.
   
8. Ta ut det på brädet med kanterna på bakpapperet och låt det svalna innan du skär. Servera den här kakan bättre i form av värme.
   

Tillagningsalternativen för denna tårta kan varieras med fyllningen. Byt till exempel ut halva köttet med kål. Tvätta kålen, finhacka. Stek kött med lök (förång inte den frisatta vätskan). Tillsätt kål och stek i cirka 10 minuter. Salt och peppar sedan det köttfärs, täck pannan med ett lock och låt sjuda under låg värme i ytterligare 20 minuter.

Video recept

Den här videon visar ett enkelt sätt att göra en läcker köttpaj som du kan laga mat.

Andra tårta recept